מוצרי חלב
צילום: נתי שוחט, פלאש 90

משרד הבריאות: המקור לזיהום בשטראוס הוא לא מתנובה

תנובה ידעה על התוצאות לפני כמה ימים, אך התוצאה החיובית התגלתה רק היום למשרד הבריאות • בדיקות שערך משרד הבריאות של מוצרים סופיים שהשתמשו באבקת החלב כחומר גלם יצאו עד כה תקינות • בתנובה מדגישים: החשד נמצא בקו ייצור של מוצר שאינו משווק לצרכנים
דנה ירקצי
12 במאי 2022
19:12
עודכן ב 20:11

משרד הבריאות הודיע היום (חמישי) כי במסגרת חקירת הזיהום במפעל שטראוס, עלה חשד לזיהום בקו הייצור של אבקת חלב מתוצרת תנובה. החשד הזה נבדק כעת. עם זאת, משרד מבהירים כי מדובר במוצר שאינו משווק לציבור אלא למפעלים הממשיכים לעבד את המוצר, לרוב תוך חימום שלו - תהליך שמונע התרבות חיידקים, אם יש כאלה. בדיקות של מוצרים סופיים שהשתמשו באבקת החלב כחומר גלם, העלו עד כה ממצאים תקינים אך הבדיקות נמשכות.

כמו כן, נבדק חשד לזיהום בשקיות אבקת חלב של תנובה - שנמצאו במפעל של שטראוס. במשרד הבריאות מדגישים כי אלו שני מקרים שונים, ובדגימות של תנובה לא נמצא כרגע חשד לסלמונלה. גם בתנובה הבהירו: "אבקת החלב מיום הייצור שבבדיקה לא סופקה לשטראוס. תנובה אינה מוכרת אבקת חלב למפעל השוקולד של שטראוס. כל המוצרים של תנובה תקינים ובטוחים לשימוש ולצריכה". 

מתחקיר ראשוני עולה שתנובה ידעה על התוצאות בשקיות מהמפעל בשטראוס לפני כמה ימים, אך התרבית הראשונה עם צמיחה חיובית לסלמונלה בשקיות אבקת החלב במפעל בתנובה דווחו היום למשרד הבריאות.

על פי משרד הבריאות אין סכנה לבריאות הציבור, כיוון שחומר הגלם עובר התחממות ומונעת התרבות של חיידקים בדרך לייצור של מוצרים נוספים כמו גלידות, מעדני חלב וגבינות צהובות.
המפעל קיבל הנחיה לא לשווק את האצווה מפס הייצור הזה. אך עדיין ממשיכים לייצר אותו, אך לא משווקים אותו.

גם בתנובה מדגישים כי החשד לזיהום נמצא בקו ייצור של מוצר שאינו משווק לצרכנים. מהחברה נמסר: "חשוב להבהיר שמדובר במוצר שאינו משווק לצרכנים ושהינו חומר גלם לתעשייה ולמפעלים שמייצרים בתהליכי הייצור, לרוב תוך חימום ופיסטור שמונע התרבות חיידקים אם הם קיימים במוצר. בדיקות של מוצרים סופיים שהשתמשו באבקת החלב כחומר גלם יצאו עד כה תקינים וללא זיהום. אנו פועלים בתאום מלא עם משרד הבריאות ובהתאם להנחיותיו".

30 דגימות סלמונלה: ההסתבכות של שטראוס

בתחילת שבוע שעבר פרסם משרד הבריאות ממצאים מהביקורת שערך על הימצאות סלמונלה במוצרי שטראוס. במשרד עדכנו שעד כה דווחו 21 מקרי תחלואה בסלמונלה, שיש חשד שקשורים לצריכת השוקולד של שטראוס-עלית. שישה מהם נזקקו לטיפול בבית חולים. במשרד אומרים שלא מדובר במספרים חריגים ושזו אינה התפרצות רחבה.

עוד פרסמו במשרד הבריאות שמתוך כ-300 דגימות שנלקחו עד כה באירוע, נמצאו כ-30 דגימות חיוביות לסלמונה - שאובחנו במוצרים שהיו במפעל בלבד.

ברקע ההסתבכות של שטראוס, במהדורת השבוע עם גאולה בכאן 11 פורסם כי משרד הבריאות מגבש שינוי נהלים וצפוי לדרוש מיצרני המזון להגדיל את תכיפות הבדיקות.