בואו לאכול איתי

בואו לאכול איתי | שבוע כרמל - הכירו את דנה שפירא

בואו להכיר את המשתתפים בעונה השישית של "בואו לאכול איתי"
מערכת כאן חדשות
18 בספטמבר 2022
19:13

הכירו את דנה שפירא, בת 32 מחיפה, עוסקת ביזמות קולינרית.

בעברה עסקה בניהול עסקים בתחום המזון וחיי הלילה, והיא דמות מוכרת למדי בעיר. דנה היא פודית, ומאוד אוהבת לבשל ולטעום. אה, ושהקעקועים והלוק הקרחניסטי לא יטעו אתכם, הבילוי האהוב עליה הוא בכלל להישאר בבית עם בת הזוג שלה.

המתכונים של דנה

מנה ראשונה | סביצ'ה של העליון

 

מרכיבים:

אופן הכנה:

1. מורידים את העור של הדג, חותכים אותו לקוביות, מכניסים לקערה ומוסיפים לימון, תפוזים ומלח.

2. חותכים את הירקות, מכניסים לתוך קערה לאחר מכן קולים את השקדים בתנור למשך 3 דק'.

3. מערבבים את כל המרכיבים יחד. מתבלים עם שמן זית ומגישים לצד לחם.

 

 עיקרית | סינטה עם מח עצם לצד שומר ותפוח אדמה מדורה וסלט מחטב

 

מרכיבים:

אופן הכנה:

1. מבשלים את תפו"א בסיר למשך 12 דק', לאחר מכן מועכים את תפו"א ומפזרים מלח, פלפל, טימין, שמן זית ושומר.

2. מעבירים את תפו"א לתנור ביחד עם מח עצם למשך 20 דק'.

3. צורבים את הסינטה במחבת, 2 דק' כל צד, ומגישים לצד הסלט.

מרכיבים לסלט:

אופן הכנה:

חותכים את הירקות מתבלים ומגישים לצד המנה העיקרית, צורבים את הסינטה במחבת.

קינוח | הסיגר של מסעודה

 

מרכיבים:

אופן הכנה:

1. טוחנים את הפיצוחים ביחד עם התבלינים, במקביל לכך מרתיחים מים עם סוכר וניל בתוך סיר, שופכים לימון ומרתיחים במשך 10 דק'.

2. לאחר מכן נותנים לזה להתקרר ומכניסים לתוך קערה את תערובת הפיצוחים ושליש ממי הסוכר, כף של דבש ומערבבים את התערובת.

3. פורסים את עלי הסיגר, עליהם מורחים את התערובת ומגלגלים ומדביקים אותם עם קמח ומים.

4. מטגנים את הסיגרים בשמן עמוק, טובלים אותם במי הסוכר ומצלחתים עם סילסולי חלבה.

קינוח | "מלבי של פסח" - מלבי מקרם קוקוס (ללא גלוטן)

 

מרכיבים:

אופן הכנה:

שמים את כל המרכיבים בסיר על אש נמוכה, מערבבים עד שזה הופך סמיך, מעבירים לצנצנת, מפזרים מעל תערובת פיצוחים ומגישים.