מפעל צבר

הסלמונלה בחומוס צבר: משרד הבריאות הודיע שלא ניתן לקבוע את מקור הזיהום

במשרד הבריאות שללו את הטענה כי הטחינה נגועה בסלמונלה, ולא מצאו חריגות במפעל | כל הפרטים
נוב ראובני
30 בנובמבר 2022
13:09
עודכן ב 20:19

משרד הבריאות הודיע כי לא מצא חריגות בביקורת שנערכה היום (רביעי) במפעל צבר ושלא ניתן לקבוע מה מקור הזיהום. המשרד הנחה את המפעל לבחון מקורות זיהום נוספים, ולהגיש למשרד הבריאות המשך תחקיר מפורט ומנומק.

בביקורת שנערכה עלה שהמפעל מבצע ביקורות שוטפות של סלמונלה, משתמש בחומרי גלם רק לאחר דיגום תקין ובחודש האחרון בוצעו מעל 200 בדיקות לנוכחות סלמונלה. בכך, ככל הנראה, נשלל החשד שהחיידק הגיע מהטחינה שמשמשת כחומר גלם בחומוס.

מחברת צבר נמסר: "החברה שמה את איכות מוצריה ובטיחות הצרכנים בראש סדרי העדיפויות. החברה תפעל על פי ההנחיות המפורטות של משרד הבריאות כפי שאנו עושים תמיד".

הריקול של חומוס צבר: באסם סבורים כי המקור לסלמונלה שנמצאה במוצרי החברה הוא בטחינה גולמית אשר מסופקת לצבר על ידי ספק חיצוני, ומשמשת להכנת מוצרי אבו מרוואן בלבד.  הממצא הראשוני התגלה בסוף השבוע שעבר בבדיקה שגרתית למוצרים שטרם יצאו לשוק.

לאחר שבאסם הרחיבו את הבדיקות, התוצאה החיובית לסלמונלה התקבלה מדיגום מוצר נוסף מסדרת אבו מרוואן שכבר נמצא על המדפים. אז נערכו להליך מיפוי המוצרים והכנה לריקול. בתהליך, שמוגדר בהיקף משמעותי ובמסגרתו הורדו מהמדפים תשעה מוצרי צבר, הוחלט לכלול את כל המוצרים שיוצרו מאותה הטחינה שנחשדת כנגועה.

בנוסף, כמקדם בטיחות הוחלט לכלול את כל המוצרים שעלו על אותו קו ייצור, אף שלא נמצא בהם ממצא חריג. משרד הבריאות ערך ביקורת במפעל של אסם בקריית גת. המפעל ממשיך לייצר את כלל המוצרים כרגיל, למעט המוצרים מסדרת ״אבו מרוואן״.