ישראל אהרוני
צילום: פלאש 90

"האוכל הוא חלק מזהותנו כבני אדם": ישראל אהרוני מוציא ספר אוטוביוגרפי

השף ומנחה הטלוויזיה הפופולארי התראיין לתוכנית לקראת שבת בכאן רשת ב על ספרו, הכולל 24 סיפורים על תחנות בחייו, וכן, כולל גם מתכונים
איריס לביא
13 במרץ 2020
19:00

לקראת יציאתו לאור של ספר אוטוביוגרפי חדש, השף ישראל אהרוני התראיין היום (שישי) לאיריס לביא, מגישת התוכנית "לקראת שבת" בכאן רשת ב וסיפר על ההחלטה לכתוב על תחנות חייו: "הספר מורכב מ-24 סיפורים, שכל אחד מהם עומד בפני עצמו, אך הקריאה בהם מספרת את סיפור חיי".

אהרוני סיפר בריאיון על אחד האירועים שהשפיעו על הקריירה שלו יותר מכל - גילוי האוכל הסיני. "התארחתי אצל חברתי רותי טון. אימה חווה, המכונה בובעס, רצתה לבשל ארוחת ערב. אבל במקרר היו לה רק שתי חתיכות שניצל, בעוד אנחנו היינו שלושה. בובעס נזכרה בספר בישול סיני שתירגם לגרמנית בעלה הסינולוג, ובו נהוג לחתוך את חזה העוף לחתיכות קטנות. הכנו יחד את המתכון, וכך מהניסיון להכין ארוחה לשלושה משתי חתיכות שניצל, התאהבתי באוכל הסיני".