t
בירה

צבע הקצף: למה סצנת הבירה הישראלית יקרה כל כך?

שאול אמסטרדמסקי יצא לברר איך נראה השוק, מה מניע אותו, ולמה אנחנו משלמים כל כך הרבה על פיינט?
שאול אמסטרדמסקי
13 בנובמבר 2022
22:26
עודכן ב 19 נובמבר 17:10

עשרות מותגים חדשים שצצים כל שנה הופכים את שוק הבירה הישראלי תוסס מאי פעם. ב"צבע הקצף" - סדרה חדשה בת שלושה חלקים, שאול אמסטרדמסקי יצא לברר איך נראה השוק, מה מניע אותו, ולמה אנחנו משלמים כל כך הרבה על פיינט?

פרק 1: חומר מקומי - מה זאת בירת קראפט?

בירת הקראפט הישראלית צוברת תאוצה בעשור האחרון. זו בירה של מבשלות קטנות, שהתחילו מתחביב והתפתחו עד כדי 5% מנתח השוק. ממלכה ועד אלכסנדר, מגיבורי העל ועד נגב. מה הפך את בירות הקראפט למוצר מבוקש כלכך שגם המבשלות הגדולות החלו לקנות אותן?

פרק 2: כוחות השוק - למה הבירה כל כך יקרה בארץ?

למה הבירה בישראל יקרה? הסיבה: דואופול. שתי חברות גדולות - טמפו והחברה למשקאות (קוקה קולה), שמחזיקות ברוב השוק, וברוב הברזים של הבירות בבארים. מדובר בתחרות קשוחה מאוד שלא מאפשרת למותגים הקטנים לחדור פנימה. נראה את הקשיים של המבשלות הקטנות ואת הדורסנות של הגדולות.

פרק 3: תרבות השתייה - מי משחק במגרש של הקטנים?

על תרבות הבירה המתפתחת דרך "המכורים לבירה". ברים שמוזגים רק את הבירות שהם עצמם מבשלים במקום, היווצרות של קהילות בירה, פורום טעימות של משוגעים למשקה, שמביאים מחו"ל במזוודות עשרות פחיות ויושבים בערבי טעימות ביתיים, וגם חנויות בוטיק שמוכרות פחיות ב... 90 שקל לפחית. וכן, גם ברים שעדיין אפשר להשיג בהם שליש ב-22 שקל.

פרק הבירה הגדול | האזינו לחיות כיס