חפש
Languages
מייקל סולומונוב
באדיבות: New York Times

אנחנו על המפית - עונה 2 | פרק 6 - פילדלפיה עם מייקל סולומונוב

השף ברק יחזקאלי יוצא למסע בעקבות האוכל הישראלי, אשר הפך למותג נערץ בעולם. והפעם: השף מייקל סולומונוב הוא השגריר הבולט ביותר של המטבח הישראלי בארה"ב עם 5 פרסי ג'יימס בירד ו-14 מסעדות
מערכת כאן
11 באוגוסט 2019
19:02

מייקל סולומונוב הוא המלך והפנים של הבישול הישראלי בארצות הברית. כשהיה בן שנתיים עבר עם משפחתו לפיטס בורג, ומגיל 15 הוא חי לסירוגין בין ארה"ב לישראל. ביום כיפור בשנת 2003 נהרג אחיו בגבול לבנון בידי צלף של חיזבאללה, ומאז הוא בארה"ב.

במאי 2008 פתח את "זהב", וחצי שנה מאוחר יותר דירג אותה המגזין "אסקווייר" בין 20 המסעדות הטובות באמריקה, ואליו הצטרף המגזין "food & wine" ובחר את מנת הכרובית של מייקל כמנת השנה. מייקל פרסם שני ספרי בישול – "זהב" שזיכה אותו בפרס ג'יימס בירד היוקרתי, ו-"Israeli Soul", שהפך גם הוא לרב מכר. כמו כן הוא הוביל בנטפליקס דוקומנטרי שעסק באוכל ישראלי, וכיום יש לו ולשותפו סטיב 13 מקומות שכולם סובבים סביב אוכל.

עוד על המפית:

כל השפים: 
יריב ברבי - פריז | סימונה אלחרר - בריסל מייקל רנטיסי - סידנידורון לורן - שנגחאישי דובלרו - ברצלונהמייקל סולומונוב - פילדלפיה | אלעד ואיתמר - ליסבון

ליד המפית - המלצות השפים למסעדות הכי טובות: 
פריז | בריסל | סידנישנגחאיברצלונה | פילדלפיהליסבון