חפש
Languages
שי דובלרו

אנחנו על המפית - עונה 2 | פרק 5 - ברצלונה עם שי דובלרו

השף ברק יחזקאלי יוצא למסע בעקבות האוכל הישראלי, אשר הפך למותג נערץ בעולם. והפעם: השף שי דובלרו הגשים עם זוגתו מאריה חלום: מסעדה שוקקת משלהם שלימדה את הספרדים להתמכר לחציל בטחינה
מערכת כאן
04 באוגוסט 2019
19:05

האהבה היא זו שהובילה את שי דובלרו לברצלונה. שי, בן 42, היה שף בסושיאל קלאב, בפיאצה, בגוסטו ובאמיצ'י, ולאחר שהכיר את מאריה הספרדיה הם פתחו מסעדה ספרדית-ים תיכונית כ-50 קילומטר מברצלונה, בבית בן 130 שנה, שם הם גם מתגוררים.

כשהמסעדה נפתחה שי עשה הכל לבד, מהבישול ועד שטיפת הכלים. הקיום מגיע הסרוויס ל-80 איש בקיץ, ובחורף הוא נע בין 40 ל-50 סועדים. שי ומאריה מתכננים לרכוש את הבית הענק הסמוך למסעדה ולהפוך אותו למלון, ובקרוב הם מתכננים להקים חווה ליד המסעדה ובה לגדל את הפרודוקטים לכל המנות במסעדה.

עוד על המפית:

כל השפים:
יריב ברבי - פריז | סימונה אלחרר - בריסל | מייקל רנטיסי - סידני דורון לורן - שנגחאישי דובלרו - ברצלונהמייקל סולומונוב - פילדלפיהאלעד ואיתמר - ליסבון

ליד המפית - המלצות השפים למסעדות הכי טובות: 
פריז | בריסל | סידני | שנגחאיברצלונהפילדלפיהליסבון