לאכול בבלגרד עם השף ראם הרץ
(צילום: Shutterstock)

ליד המפית | לאכול בבלגרד עם השף ראם הרץ

השף ברק יחזקאלי יוצא לסיבובי זלילה בערים הגדולות בעולם עם שף ישראלי שחי בעיר ומכיר לו את נקודות החן הקולינאריות הכי שוות. השניים יבקרו בחמישה מקומות שאסור לפספס. השבוע: בלגרד עם השף ראם הרץ
מערכת כאן
18 ביולי 2018
12:21
צילום: לוקה טרויקיץ

איפה הכי כדאי לאכול בבלגרד? ההמלצות של השף ראם הרץ שהגיע לבלגרד לפני פחות מעשור ועומד כיום בראש קבוצה שמחזיקה 6 מסעדות

צפו בפרק המלא | ליד המפית>>

Jam

מעוצב על פי הרוח והמסורת של בלגרד ומציע ארוחות בוקר, צהריים וערב. מביניהן ארוחת הבוקר היא המומלצת ביותר. למרות זאת, הגאווה האמיתית של המקום הוא הקוקטיילים שהם מכינים. אל תפספסו את החנות הצמודה למסעדה בה הם מוכרים ספרי עיצוב, בישול, כלי זכוכית ועוד.

מנה מומלצת: קוקטיילים. וגם המאפים :)

מחיר: 5-11 אירו.

 Knez Miletina 25

 

Taqueria

אם תוקף אתכם געגוע לטיול במקסיקו – זה המקום בשבילכם. אוכל רחוב מקסיקני קלאסי אמיתי ומנחם. אל תפספסו כמה צ'ייסרים של טקילה שיחממו את האווירה. ולמקרה שתהיתם – כן, גם הקוקטיילים שלהם מצוינים.

מנה מומלצת: הטאקו עם העוף המבושל ברוטב עגבניות וכמובן צ'ורוס.

מחיר: 3-6 אירו

Gračanička 7, 11 Belgrade

 

Mandarina

עסק משפחתי קטן ומקצועי. הקינוחים טעימים ומעוצבים בצורה מרשימה, אך עדיין עם מחירים זולים. ולא פחות חשוב – שירות אדיב מאוד!

מנות מומלצות: עוגת קרם נוגט והמוס מסקרפונה עם תותים, אננס, ג'ינג'ר וליים.

מחיר: 2-5 אירו.

Gračanička 16

 

Stara Hercegovina

מסעדה ותיקה ופופולרית בקרב האליטה הסרבית – אמנים, ספורטאים, פוליטיקאים ועוד, שמגישה אוכל מקומי מסורתי של אזור הרצגובינה.

 מנה מומלצת: סארמה (ממולאים בסגנון סרבי), מעי בקר ברוטב עגבניות ואל תפספסו את הברנדי המיוחד Rakija

מחיר: 15-40 אירו.

Carigradska 36

 

Sasa Bar

מסעדה מסעדה, כשמתחשק לכם לאכול באמת טוב. מקום מסתורי ללא אתר שמציג את המנות שלהם. ממוקמת בבניין ישן ששוחזר לעילא שחלקו סלון מימי טרום מלחמת העולם שהפך לחלל המסעדה השנייה והחלק השני הוא מרתף-בר. אוכל אירופי מצוין, משלב טעמים חזקים עם רטבים ועשבים. בימי חמישי הם מכינים רק מנות מהים והנהר.

Jevremova 40

עוד על המפית:

כל השפים: 
עינת אדמוני - ניו יורקשרית פקר ואיתמר סרולוביץ'  - לונדוןיוסי חדד - בוקרשטגל בן משה - ברליןגיל אלעד - בורדוראם הרץ - בלגרד | מני וקנין - ניו ג'רזיחיה מולכו - וינה

ליד המפית - המלצות השפים למסעדות הכי טובות: 
ניו יורקלונדוןבוקרשט | ברלין | בורדו | בלגרד ניו ג'רזיוינה