כמעט כולם אוהבים גלידה, והתשוקה למעדן הקפוא הזה אינה תופעה חדשה. גם המוסלמים במדבריות של המזרח התיכון נהנו מקינוחים דומים, אך איך התפתח הקירור, מבתי הקרח בהם אחסנו קרח ושלג לימות הקיץ בפרס שלפני 2000 שנה ועד למקרר הביתי