מאפיית לנדנר נסגרת. אחרי 126 שנה הפסיקו התנורים לפעול. רונית ורד תספר על המוסדות הקולינריים של העיר. נמשיך עם השף עזרא קדם ״שארקדיה״ שלו היא אחד ממוסדות העיר. נשמע מעמית אהרונסון על מסעדה קוריאנית ליד הכותל שכדאי להגיע אליה מכל מקום בארץ. נחתום עם דויד קישקה שיקח אותנו לסיור מעורר תיאבון בשוק מחנה יהודה ובמזרח העיר. בון אפטיט
נתחיל עם חקלאות ונסיים בגבינה. הידי עפאיים יספר לנו על החקלאי בימינו והאם נדרש ממנו גם לארוז, לשווק ולהכין מטעמים מהתוצרת. נדבר על פרחים בצלחת. ניסים בר ששת מירוק עלה מתחיל לשווק אותם גם לשימוש ביתי. נמשיך עם הפירות הנושרים מהעצים, נדבר על אפרסקים משמשים ודובדבנים שתכף נעלמים ונמהר ונבדוק מה עושים איתם. נחתום עם מיכל וקסמן שתספר את סיפורה של הכנאפה. בון אפטיט
למה אנחנו אוהבים אוכל מרעיש ומה אנחנו מרגישים על הלשון? נפתח עם אסף אביר ונשאל האם שפים בונים תפריטים על פי מרקמים ולמה יש את הרעש הכי יפה? נמשיך עם ריטה גולדשטיין שתספר על סרטונים ממכרים ביוטיוב שבהם פותחים ואוכלים חטיפים. נשאל את מיכל בוטון האופה על בצקים פריכים ונסיים עם הטייל גילי חסקין שיספר באילו מדינות ברחבי העולם אוכלים בשקט ואיפה מרעישים? בון אפטיט
יצאנו למסע בדרך המשי. תחילה עם השף ישראל אהרוני. שאלנו אותו על חמין בוכרי על מתוקים ותה. המשכנו עם ארתור ממסעדת "חנן מרגילן" הבוכרית ושמענו על האוכל של אמא שלו מול אוכל המסעדה. וגם שיחה על המטבח הפרסי הטבעוני עם הראל זכאים ולסיום ביקרנו באשדוד לשיחה על פסטיבל העמים והכופתאות הארמניות של מסעדת "ווקס" בון אפטיט
התחלנו עם חדשות הקוסם, אריק רוזנטל עם ספר חומוס חדש, נמשיך עם שאול טבת "מג'סמינו", שהסביר למה יש תורים לפיתות שלו. ןגם עם אסף שנער מ"חוות צוק" שיוזמת פרויקטים של קרקסים על גחלים ומכיר שיטות צלייה יחודיות. שמענו על "שיפודיית אולגה" הותיקה עם סימו שטיבי ולסיום שוחחנו עם חברת הכנסת הטרייה מיקי חיימוביץ שתדבר על אקולוגיה עשן וצמחונות. בון אפטיט
הפעם דיברנו בעיקר על חומוס, אבל לא רק. שאלנו את המומחה חיליק גורפינקל מה הופך חומוס ופלאפל לטובים בתבל? בדקנו למה אין גידולי שומשום בארץ להכנת טחינה בעזרתה של רונית ורד. וגם האם נכון להיצמד לחומוס ומה אנחנו מפספסים בדרך עם מוהין חלאבי "מדוניא". סיימנו עם עוד חלקים מהישראליות - מצב המסעדות בדרום בוער ובירה מקומית מחומוס. בון אפטיט
חודש הרמאדן מתחיל עכשיו. נבדוק מה אוכלים בו ומה בין המסורתי לחדש. נדבר עם ד"ר נוף עתאמנה על הירידים בשטחים ובג'נין ועל ההכנות לחג, נשמע מחוסאם עבאס "מאל באבור" על המנות המיוחדות של החג ועל החג הביתי שהיה פעם בילדותו מול חג המסעדות היום. נשמע על החג בכפר הדייגים ג'אסר א זרקא, ונסיים את החג בקהילה הבדואית עם מתכון לקאטייף מג'ולייט שוקראן מרהט. בון אפטיט
התוכנית השבוע תוקדש לישראלים הרבים שמבלים את הפסח ביוון, וגם לחולמים הנשארים בבית (כמונו). נפתח עם צביקי עשת "מגרקו" שידבר איתנו מהאיים ויספר על האוכל באתונה. נמשיך עם הסופרת אבירמה גולן שמפליגה ליוון כמה פעמים בשנה. נדבר גם עם חלוצי האוכל היווני בישראל יונה נחמן ממסעדת "אולימפיה" וצדיק רפאל ממעדניית "חיים רפאל" בלווינסקי. בון אפטיט
ספרי הבישול הם כבר מזמן לא רק ספרי מתכונים. שיחה עם אסף אביר, שכתב את "לא ספר בישול" מנקודת מבט מדעית סוציולוגית. המשכנו עם "אורתו" - ספר בישול שצמח מגינה באיטליה, של המעצבת אילנה אפרתי ובתה אור רוזנבוים. נדדנו גם לתאילנד עם בלוג בשם "סאנוק" שהפך לספר וקינחנו עם ספר של פעם, " דיסקו מתוקים" של מאיה דרין
מהו "סול פוד"? - טליה רסנר ממסעדת "נולה" גדלה בדרום והיא מבשלת את אוכל ילדותה. נמשיך ונשאל האם יש "סול פוד" ישראלי? נשוחח עם שף אבי ביטון, "קפה פופלר" ו"סוליקה" שמדבר על אמא וסבתא שלו. לא נשכח את הגריל של ה"סול פוד", העוף והבשר עם מתן אברהמס מ"הדסון", ולבסוף נרחיק ל"סול פוד" יפני - מאיר דנון שמארח בבית הספר שלו "דנון" שפים יפניים