איך נראה עולם ההיי-טק הישראלי מבפנים? איתי אשר לוקח מצלמה ויוצא לתעד את הסיפורים שמאחורי הסטארט-אפ ניישן בסדרת רשת תיעודית מבית "דוקותיים"