בערב האחרון בשבוע גליל מערבי ב"בואו לאכול איתך בערבית" החבורה מתארחת אצל נור, שמתגלה כמארח הלחוץ ביותר. למתכונים המלאים:
מנה ראשונה: קבב אל עומור (קבב של החיים) - קבב עם צנוברים על שיפודי קינמון, מקל חלומי, עלי רוקט ועגבניות שרי
מרכיבים:
סלט חלומי:
- עלי קורט
- עגבניות שרי
- בצל סגול
- מלח, לימון ושמן.
בשר:
- 70% בקר 30% שומן
- רכז רימונים
- צנוברים
- מלח, פלפל
- מקלות קינמון
אופן ההכנה:
בשר:
- מערבבים את הבשר עם רכז רימונים, צנוברים, מלח ופלפל.
- מקבבים ומכניסים לקבב מקל קינמון.
מנה עיקרית: משאווי איל נור (על האש של נור) - סטייק סינטה טלה וחציל על האש, לצד תפוחי אדמה בתנור, סלט טורקי וטחינה ירוקה
מרכיבים:
- סטייק פילה
- מלח, פלפל
- תפוחי אדמה
- לימון
- שמן זית
- טחינה גולמית
- פטרוזיליה
- כף יוגורט
- מים קרים
- אריסה
אופן ההכנה:
- צורבים את הסטייק עם שמן זיית, מלח ופלפל, לפי מידת עשייה שביקש האורח.
- מכינים תפוחי אדמה קטנים בתנור.
- מגישים עם טחינה, אריסה, יוגורט ופטרוזיליה לקישוט.
קינוח: כנאפה קלאסי
[תמונה]
מרכיבים:
- שיערות כנאפה
- 700 גרם גבינת מוצרלה
- 300 גרם גבינת מלוחה (עדיף לשטוף כמה פעמים)
- מי סוכר
אופן ההכנה:
- בתוך מגשית מפזרים שערות הכנאפה.
- מפזרים את הגבינות.
- מוסיפים עוד שכבת שערות כנאפה.
- מוזגים מי סוכר מעל.
- הופכים עם מכש נוסף עד שנצרב מעט מלמטה.
