ופל בלגי וג'חנון בטרקלין ממוזג: מהפכת המזון ותנאי השירות של לוחמי צה"ל

ופל בלגי בטרקלין: מהפכת המזון של לוחמי צה"ל
צה"ל הודיע ששיפץ עשרות חדרי אוכל בבסיסים וציינו שבטרקלינים יוגשו מוצרי מזון חלביים. שינויים גם בהרכב ארוחות הבוקר והצהריים • בצה"ל החלו לעסוק גם בטיפול הרפואי ובעומסים במרפאות ביקור רופא • שינויים במערך ההסעות: הוקמו 14 חניונים מרכזיים בנקודות נגישות ובהן עמדות רענון עם כיבוד, עמדות מידע ואבטחה צבאית
מחבר איתי בלומנטל וכרמלה מנשה מחבר איתי בלומנטל וכרמלה מנשה
Getting your Trinity Audio player ready...
אוכל בצה"ל
צילום: אוכל בצה"ל

לאחר ביקורת על איכות המזון בבסיסי צה"ל בשנים האחרונות, היום (רביעי) פורסם כי באגף הטכנולוגיה והלוגיסטיקה (אט"ל) החליטו לקדם פרויקטים חדשים לשיפור תנאי השירות של החיילים. לצד שיפור איכות המזון וחומרי הגלם במטבחים הצבאיים החליטו בצה"ל לשים דגש מיוחד על הלוחמים ולהקים "טרקלינים" במוצבים בחזיתות הלחימה שיפעלו במשך כל שעות היממה.

ראש אט"ל אלוף מישל ינקו אמר: "אנחנו קשובים לחיילים וחייבים כל הזמן להשתפר". בצה"ל גם החלו בעבודת מטה לטיפול באחת הסוגיות שהכי מטרידות את החיילים: הטיפול הרפואי והעומסים במרפאות ביקור רופא.

באט"ל שיפצו עשרות חדרי אוכל בגדודים ובבסיסי ההכשרה ברחבי הארץ ועד לסוף חודש יוני 2022 מתכוונים לסיים שיפוץ של 130 חדרי אוכל. בדובר צה"ל ציינו כי בטרקלינים יוגשו מוצרי מזון חלביים כגון: יוגורטים, מעדנים, וופל בלגי, ג'חנון, פיצה אישית, פירות וירקות, טחינה, קורנפלקס, מרק אישי, חטיפי אנרגיה. הטרקלינים יאובזרו במקררים, מצנם וטוסטר, בר מים ומיקרוגל.

כך ייראה ה"טרקלין" של הלוחמים

כל טרקלין יהיה ממוזג ויוצבו מחוצה לו פרגולה וריהוט לשהייה נוחה. כדי לעמוד בלוחות הזמנים הוסבו אזרחים עובדי צה"ל מבניית טנקי המרכבה 4 לצורך הצבת הטרקלינים ושיפוץ מטבחי צה"ל ברחבי הארץ.

גם ארוחת הבוקר, שהתבססה על ירקות, גבינות וביצה קשה, אמורה לעבור מהפכה לאחר עבודת מטה. ללוחמים תהיה אפשרות לבחור כריך "טוניסאי", בורקס "פינוקים", באגט עם שקשוקה, באגט עם סביח, מנת חומוס עם פלאפל, וארוחה לדרך הכוללת מוזלי, דגני בוקר, חטיפי אנרגיה ועוד.

בארוחת הצהריים עלה צורך להרחיב את המענה במנות עיקריות, בייחוד ביחידות הכשרת הלוחמים. פעם בשבוע יצורפו לתפריט שווארמה מתובלת או פרגית על האש, ופעם נוספת בשבוע המבורגר איכותי מבשר בקר אמיתי. להרחבת המנה העיקרית הוסיפו תחליף טבעוני הכולל טופו על האש, שניצל טופו, או שווארמה טופו אחת לשבוע, לצד המבורגר טבעוני מהצומח.

כחלק משיפור השירות, בצה"ל ישיקו ב-15 במארס חמ"ל ייעודי שיקבל ביקורת של חיילים על איכות המזון במטרה לתקן ליקויים בזמן אמת. "המערך שלנו רוצה שלחיילים יהיה טוב", אמר ראש אט"ל. "היו מקרים שהערתי לקצינים שלא טיפלו טוב בחיילים שלהם. כיום אנחנו עיוורים לבעיות, אנחנו נחשפים למקרים דרך התקשורת או דרך חמ"לים של הורים".

עמדת רענון וכיבוד

תקציב המזון בצה"ל נאמד בסכום של 700 מיליון שקלים בשנה, כאשר מנה מוערכת בסכום של 14 שקלים. בצה"ל העלו את תקציב המזון ב-25% השנה לעומת השנה שעברה, מתוך רצון להגדיל את היקף המנות וגיוון הארוחות והבנה שיש קשר ישיר בין תזונה לבריאות בדגש על המערך הלוחם. בצה"ל פתחו תקן חדש לתפקיד "מנהל המזון" שיפעל להרחבת התפריט החלבי בצה"ל ויתן מענה תזונתי ביחידות הלוחמות ולחיילים בפעילות מבצעית ממושכת.

רפורמת ההסעות

בצה"ל החלו לסכם את הרפורמה במערך ההיסעים שהחלה לפני שלושה חודשים ונועדה לטפל בעומסים בתחבורה הציבורית בימי ראשון ובסופי השבוע בהם חיילים חזרו לבסיס או לבית במה שהוגדר על ידי בכירים בצה"ל כ"חור שחור". כחלק משיפור השירות, הושקה בנובמבר אפליקציה בשם "זוזו", שמאפשרת לחיילים, בדגש על לוחמים, לתכנן את דרך הנסיעה שלהם בתחבורה הציבורית יחד עם מערך ההיסעים הצה"לי ולהגיע לחניונים צבאיים במקום להגיע לתחנות מרכזיות עמוסות.

במסגרת הפרויקט הוקמו 14 חניונים מרכזיים בנקודות נגישות, בהן עמדות רענון עם כיבוד, עמדות מידע ואבטחה צבאית. בנוסף, נקבעו 130 נקודות איסוף ברחבי הארץ, בהן עוברים 800 שאטלים ייעודיים מהחניונים בהם עושים שימוש יותר מ- 80 אלף חיילים. לפי נתוני צה"ל, הרפורמה הובילה עד כה לצמצם ב-16 אלף מקומות את מספר החיילים שנוסעים בתחבורה הציבורית.

צה"ל ומשבר האקלים

צה"ל החל בעבודת מטה בנושא משבר האקלים. בין היתר נבחנת האפשרות להעלות באופן משמעותי את מספר כלי הרכב החשמליים שייכנסו לשימוש בצה"ל.

הנתונים יוצגו לרמטכ"ל כוכבי בעוד ארבעה חודשים. "מדובר בעולם ירוק יותר", אמר אלוף מישל ינקו. "סגן הרמטכ"ל מוביל צוות בנושא האקלים, יש צורך להשתנות כחלק ממגמה עולמית. במכרזים של רכבי הליסינג לאנשי קבע אנחנו מנסים לעבור לפלטפורמות היברידיות".

לוגיסטיקה בזמן לחימה

ראש אט"ל אמר כי למרות דברי קודמו בתפקיד אלוף איציק תורג'מן כי "בזמן מהומות לא ניסע בוואדי ערה", בעת הצורך ובמערכה הבאה צה"ל יניע את כוחותיו בדרך המהירה ביותר בלי חשש להיכנס לוואדי ערה. "אנחנו ננתב את הכוחות בתוך המדינה בדרך הקצרה ביותר, צה"ל עוסק בזה", אמר אלוף ינקו. "אין חשש ממעבר בנקודה מסוימת".

הפופולריים