משרד הכלכלה גיבש מתווה להקדמת פתיחת המסעדות ליום 20.5 במקום במועד המתוכנן שנקבע במתווה שגיבשה הממשלה, שהוא לכל המוקדם ב-31.5. במשרד האוצר מכוונים לפתיחת המסעדות כבר ביום ראשון הקרוב.
לפי המתווה שגיבש המשרד, לצד הכללים שנקבעו עד כה במסגרת החזרה לשגרה, בהם תשאול עובדים על תסמינים, מדידת חום, שמירת מרחק בתורים, חיטוי משטחים, אספקה של מוצרי היגיינה ועוד, כולל התו הסגול הייעודי לענף המסעדנות כללים נוספים. בין הכללים: הוראות לגבי שטיפת כלים בטמפרטורה של 70 מעלות, החלפת מדי העובדים עם תחילת העבודה, חיטוי שולחנות וכיסאות בעת תחלופת הסועדים, וכן דרישה כי עריכת השולחן תתבצע רק לאחר שהסועדים מתיישבים.
בנוסף, לפי המתווה על מנת לשמור על ריחוק חברתי גם במסעדה, נקבע כי בתורים בכניסה למסעדה יישמר מרחק של שני מטרים, ומרחק של מטר אחד בין שולחן לשולחן, או מרחק של 40 ס"מ בין גב כיסא לגב כיסא. על הסועדים תחול חובת עטיית מסכות בכניסה וביציאה מהעסק.
המתווה יוצג בדיון בין משרד הכלכלה ומשרד הבריאות שצפוי להתקיים ביום רביעי. במשרד האוצר לעומת זאת מעוניינים להקדים את פתיחת המסעדות כבר ליום ראשון הקרוב (ה-17.5).
