המלחמה באוקראינה - החזית הקולינרית: ארגון אונסק"ו של האו"ם הכריז היום (שישי) על תרבות הכנת מרק הבורשט האוקראיני כ"מורשת עולמית בסכנה" - והוסיף אותה לרשימת סמלי התרבות שבסכנה. מדובר במרק בעל טעם חמוץ וצבע אדום שמקורו בכמות הסלק הנכבדת שבו. הוא מאפיין מטבחים מסורתיים של מזרח אירופה.
אישה אוקראינית מבשלת מרק בורשט. צילום: אי-פי
המהלך קודם על ידי אוקראינה, אך רוסיה - באופן לא כל כך מפתיע - התנגדה אליו נחרצות. "הניצחון במרק הבורשט הוא שלנו", מחה שר התרבות האוקראיני טקאצ'נקו. "ננצח גם במלחמת הבורשט וגם במלחמה הזאת". דוברת משרד החוץ הרוסי זחארובה, מצידה, גינתה את החלטת אונסק"ו ולעגה לה על כך שהארגון מכיר במרק הבורשט כחלק מהמורשת התרבותית הלאומית האוקראינית: "אני אתן עובדה - חומוס ופילאף מוכרים כמאכלים הלאומיים של מספר לאומים. אולם להבנתי, הכול כפוף לאוקראיניזציה".
