למעלה מאלף בני אדם הגיעו הערב (ראשון) לאיתמר ללוות למנוחות את הרב הצבאי הראשי לשעבר אביחי רונצקי. הוא מת הבוקר בגיל 66 לאחר מאבק ממושך במחלת הסרטן.
בנו עודד רונצקי ספד לו וסיפר על גילוי המחלה: "כשקיבלנו את הבשורה שאני זקוק להשתלת כליה, היה ברור שתעשה הכל כדי לתרום את שלך. לבסוף, כשכבר אישרו לך לתרום, אמרו לך שיש ערביה ישראלית שזקוקה בדחיפות להשתלה, לא היססת לרגע. יומיים לפני הניתוח קיבלנו את הבשורה על המחלה שלך".
"היית אבא שלא היה הרבה בבית. אבל כילד לא זכור לי שום מחסור, הערצתי אותך", ספד בהלוויה בנו משה רונצקי. המושג חוזר בתשובה לא היה חלק מעולמך. תמיד נשארת הנער מהפנימיה הצבאית והלוחם מסיירת שקד".
רונצקי הוא בוגר ישיבת מרכז הרב והמכון להכשרת מורים ליהדות. ב-1980 היה שותף להקמת הישיבה אלון מורה ולימד בה כרב מלמד. הוא שימש בתפקיד זהה גם בישיבת עטרת כהנים בירושלים. ב-1984 היו בני הזוג רונצקי ממקימי היישוב איתמר בשומרון.
רונצקי שירת בכמה תפקידים בצה"ל במהלך שירותו במילואים. בן היתר שימש כראש מטה חטיבה מרחבית בשומרון, וכראש מנהלת השילוב הראוי. בספטמבר 2006 הועלה לדרגת תת-אלוף ומונה לרב הצבאי הראשי. לכל אורך כהונתו הקפיד הרב רונצקי להתבטא נגד סירוב פקודה.
