טעימה מהעתיד: האם חלבון מאפונה ושומשום יחליף את הסטייק והיוגורט?
חלבון מאפונה ושומשום יחליף את הסטייק?
אוכלוסיית כדור הארץ הולכת וגדלה ולא רחוק היום שבו - לא נוכל לספק את הביקוש לחלבון מן החי לכל דורש. הפתרון? חלבון מן הצומח, שכבר נכנס לתפריט שלנו, אבל עד היום לא הושקעו בו מספיק מאמצי פיתוח והוא לא מספיק איכותי, טעים ובעיקר מאד מתועש. כתבנו ביקר בחברת "אקווינום" שמפתחת זנים חדשים של צמחים עתירי חלבון, וגילה שעתיד האנושות טמון באפונה ובשומשום
מחבר שאול אמסטרדמסקי
- שאול אמסטרדמסקי
- שאול אמסטרדמסקי
Getting your Trinity Audio player ready...
צילום: העתיד
