הכל סביבה | האם פרי האבוקדו מזיק לאיכות הסביבה?

בשנים האחרונות הפך האבוקדו לפרי כל כך פופולרי ואופנתי שאפילו קרטלי סמים מקסיקניים משתלטים על הענף המשתלם הזה. אבל לאחרונה מסעדות רבות ברחבי העולם התחילו להוציא את האבוקדו מהתפריט שלהן בטענה שיש לו טביעת רגל פחמנית גדולה מדי, במילים אחרות, שהוא מזיק לסביבה. מהי טביעת רגל פחמנית, איך הוא יכול להזיק לסביבה, והאם זו סיבה מספיק טובה להפסיק לאכול או לשווק אותו? לוסי איוב עונה על השאלות