בואו לאכול איתי עונה 10 | שבוע ירושלים

המתמודדים התארחו אצל ניקול. מה בתפריט? סלט מיונז על מצע חסה, בשר ואורז בבישול סבלני עם קריצה של כרוב כבוש
ולקינוח - בלינצ'יקי עם קרם תותים וסורבה.

למתכונים המלאים:

מנה ראשונה: אוליביה עם אטיטיוד - סלט מיונז על מצע חסה

• 4 תפוחי אדמה בינוניים

• 3 גזרים בינוניים

• 4 ביצים

• 4–5 מלפפונים חמוצים

• קופסה אחת של אפונה משומרת

• 4–6 כפות מיונז (לפי הטעם)

• ½–1 כפית מלח

• ¼ כפית פלפל שחור

• 300 גרם עוף מבושל או נקניק (לא חובה)

• חסה להגשה

מבשלים תפוחי אדמה וגזרים בקליפה עד שהם רכים, אבל לא מתפרקים.
מקררים, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות.
מבשלים ביצים קשות, מקררים וחותכים לקוביות.
חותכים גם מלפפונים חמוצים לקוביות קטנות. אם מוסיפים עוף או נקניק - חותכים גם אותם לקוביות.
שמים הכול בקערה, מוסיפים אפונה מסוננת, מיונז לפי הטעם, מלח ופלפל. מערבבים בעדינות וטועמים. רצוי לתת לסלט לשבת במקרר לפחות חצי שעה לפני ההגשה

• 2 כוסות אורז לבן

• 500 גרם בשר (בקר או כבש)

• 3 גזרים בינוניים

• 2 בצלים

• 5–6 שיני שום או ראש שום אחד

• 4–5 כפות שמן

• 2 כפיות מלח (או לפי הטעם)

• ½ כפית פלפל שחור

• 1 כפית כמון

• כ־3 כוסות מים

• בצל כבוש להגשה

מטגנים בצל בשמן עד הזהבה. מוסיפים את הבשר ונותנים לו להיסגר ולהשחים.
מוסיפים גזר חתוך לגפרורים ומטגנים עוד כמה דקות.
מתבלים במלח, פלפל וכמון, מוסיפים מים שיכסו את הבשר ונותנים לזה להתבשל עד שהבשר רך.
שוטפים אורז ומוסיפים לסיר, מיישרים ולא מערבבים. מוסיפים מים לפי כמות האורז, נועצים ראש שום אם רוצים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד שהאורז מוכן והנוזלים נספגו.
מכבים, נותנים לנוח כמה דקות ומערבבים לפני ההגשה.

להגשה:

בליצ'יקי:

מערבבים בקערה קמח, חלב, ביצה, סוכר ומלח עד לבלילה חלקה ודלילה.
מוסיפים שמן ומערבבים.
מחממים מחבת נון־סטיק עם מעט שמן, יוצקים מצקת דקה ומסובבים את המחבת לציפוי אחיד.
מטגנים כחצי דקה עד שמופיעות בועות, הופכים ומטגנים עוד כמה שניות. ממשיכים כך עד שנגמרת הבלילה.

למלית: