חיים כהן אירח במטבח את השחקנית שירה נאור ויחד הם הכינו מסבחה לימה ופלפלים קלויים
- שום פלפל ושמן זית 2026 - כל הפרקים
- שום פלפל ושמן זית - מן הארכיון
- מה מכינים היום? לכל המתכונים של תוכניות כאן 11
מרכיבים:
- 4 תפוחי אדמה, קלופים, חתוכים לקוביות של 2*2 ס"מ
- 1 גזר, קלוף, חתוך לפרוסות בעובי 1 ס"מ
- 2 גבעולי סלרי, חתוכים לפרוסות בעובי של 1 ס"מ
- 1 בצל לבן, קלוף, שלם
- 1 דג שלם במשקל 800 גרם עד 1 קג, נקי
- 1 כוס אורז
- 6 גבעולי פטרוזיליה
- שמן זית
- מלח
- פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- בסיר רחב על אש בינונית מניחים קוביות תפוח אדמה, בצל לבן, גזר, סלרי, שמן זית, מלח ופלפל שחור, מכסים במים, מביאים לרתיחה ומבשלים כחצי שעה.
- מסננים החוצה את הירקות חוץ מהבצל ומכניסים לנוזל את הדג. מבשלים כחצי שעה.
- מוציאים את הדג החוצה, מחזירים פנימה את הירקות, טוחנים מעט עם בלנד מוט רק עד שהירקות קצת מתפרקים לחתיכות.
- מפרקים את הדג לנתחים ומחזירים אותם לסיר כמה שאפשר בלי עצמות
- מוסיפים פטרוזיליה ואורז למרק מוסיפים כוס מים ומבשלים עוד כ20 דקות
