המתמודדים התארחו אצל אלירן. מה בתפריט? קרפצ׳יו טומהוק צרוב בגריל, אנטיפסטי ירקות אפויים בתנור, מוח בבישול מרוקאי ולקינוח - שערות קדאיף במילוי קרם שמנת מתוקה.
למתכונים המלאים:
מנה ראשונה: ״המנה של המלך״ - קרפצ׳יו טומהוק צרוב בגריל ולאחר מכן בישול עדין בכבד אווז. למנה הטבעונית: אנטיפסטי ירקות אפויים בתנור או צרובים על הגריל
מרכיבים:
טומהוק:
- 3 קילו טומהוק
- 1 קילו כבד אווז
אופן הכנה:
טומהוק:
- מכניסים את את הטומהוק לגריל ופורסים דק.
- פורסים את כבד האווז לחמגשית וצורבים אותו טוב בשמן של עצמו עד לרתיחה.
מנה עיקרית: ״המוח של המלך״ - מוח / סייטן בבישול מרוקאי
מרכיבים:
- 1.5 קילו מוח
- פפריקה מתוקה
- פפריקה חריפה
- גרגירי חומוס
- פילפל ירוק
- כוסברה
- שום
- לימון
- מלח
- פלפל שטה
- 2 גמבות אדומות
מנה טבעונית:
- סייטן
- פפריקה מתוקה
- פפריקה חריפה
- גרגירי חומוס
- פילפל ירוק
- כוסברה
- שום
- לימון
- מלח
- פלפל שטה
- 2 גמבות אדומות
אופן הכנה:
- שמים שמן בסיר רחב מאוד, ממתינים עד לרתיחה ומוסיפים את התבלינים.
- מוסיפים לסיר את הירקות ומבשלים.
- מוסיפים את המוח/סייטן ומבשלים על אש קטנה.
קינוח: שערות קדאיף במילוי קרם שמנת מתוקה
מרכיבים:
- שערות קדאיף
- מחמאה
- שמנת מתוקה להקצפה
אופן הכנה:
- אופים את שערות הקדאיף עם מחמאה עד להשחמה.
- מקציפים שמנת מתוקה עד למרקם סמיך-מוצק ויוצקים אותה בשכבות על שערות הקדאיף.
