חיים כהן אירח במטבח את הסטנדאפיסט דניאל כהן ויחד הם הכינו כנפיים בסגנון דיקסי
- שום פלפל ושמן זית 2026 - כל הפרקים
- שום פלפל ושמן זית - מן הארכיון
- מה מכינים היום? לכל המתכונים של תוכניות כאן 11
מרכיבים:
- ק"ג כנפיים
- חצי כוס רוטב צ'ילי חריף
- כוס רוטב צ'ילי מתוק
- 4–5 כפות שמנת צמחית
- 5 עלי חסה, חתוכים גס
אופן ההכנה:
-
מבשלים את הכנפיים במים רותחים עם מלח כ־40 דקות.
-
מסננים ומייבשים. מטגנים את הכנפיים כ־5 דקות בשמן עמוק ומסננים.
-
מטגנים פעם שנייה עד להשחמה ומסננים.
-
בקערה מערבבים צ'ילי מתוק, צ'ילי חריף ושמנת צמחית.
-
מעבירים את הכנפיים לקערת הרוטב, מערבבים היטב ומעבירים לצלחת הגשה מרופדת בעלי חסה.
