חיים כהן אירח במטבח את הפרויקט של רביבו ויחד הם הכינו זלבייה
- שום פלפל ושמן זית 2026 - כל הפרקים
- שום פלפל ושמן זית - מן הארכיון
- מה מכינים היום? לכל המתכונים של תוכניות כאן 11
מרכיבים:
- 500 גרם קמח לבן
- 600 מ"ל מים
- כף גדושה שמרים
- 2 כפות סוכר
- כף שטוחה מלח
- כף שמן
אופן ההכנה:
-
בקערה מערבבים חצי מכמות המים עם הסוכר והשמרים. מניחים למנוחה כ־10 דקות.
-
מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב. מוסיפים את שאר המים ומערבבים בתנועות של מכות תוך סיבוב הקערה. מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח.
-
מערבבים שוב היטב עד שהבצק פחות תפוח, מכסים ומתפיחים שוב עד להכפלת הנפח. מחממים שמן לטיגון, קורצים מהבצק כדור, מרדדים בידיים לעיגול ומטגנים משני הצדדים עד להשחמה. מעבירים למגש עם נייר סופג ומגישים.
