מתכון של חיים כהן לבוריקיטס

חיים כהן אירח את מנחת הטלוויזיה והשחקנית צופית גרנט ויחד הם הכינו בוריקיטס

מרכיבים:

בסיר עמוק ומכוסה במכסה מבשלים את התרד על להבה נמוכה עד שהוא מאבד מנפחו ומשנה את צבעו.
בקערה מערבבים את מרכיבי הבצק עד לקבלת בצק אחיד, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה.
סוחטים את הנוזלים מהתרד וקוצצים דק, מעבירים לקערה ומוסיפים מוצרלה, ממליחים ומערבבים היטב.
מרדדים את הבצק לעובי של מילימטר, קורצים עיגולים, מניחים מהמלית במרכז כל עיגול, מקפלים לחצי עיגול וסוגרים. מורחים על הבוריקיטס ביצה ומפזרים שומשום.
מסדרים את הבוריקיטס בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ואופים כ־20 דקות בתנור בחום 200 מעלות, עד להשחמה.
מוציאים מהתנור ומגישים עם טחינה, ביצים קשות וירקות חתוכים.