מתכון של חיים כהן לקישואים ממולאים

חיים כהן אירח את מנחת הטלוויזיה והשחקנית צופית גרנט ויחד הם הכינו קישואים ממולאים

מרכיבים:

מחממים שמן זית במחבת על להבה בינונית ומקרמלים את הבצל עד להשחמה.
משמנים וממליחים את קוביות החצילים ומניחים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. אופים בתנור למשך 15–20 דקות בחום של 180 מעלות, עד להשחמה.
בקערה מניחים בצל מקורמל, אורז, חציל, רסק עגבניות ועגבנייה קצוצה, ממליחים ומערבבים היטב.
ממלאים את הקישואים בתערובת האורז עד לסנטימטר מתחת לשפת הקישוא ומניחים את המכסה של הקישואים.
בסיר עמוק ממלאים 2 ליטר מים, מוסיפים סלרי, שום, נענע מיובשת, מיץ לימון וכף מלח ומניחים בפנים את הקישואים. מבשלים על להבה בינונית למשך 20–25 דקות ומגישים.