בפרק הרביעי של "שום פלפל ושמן זית", אירח חיים כהן את גל מלכה וביחד הם הכינו סלט שומר, תפוזים וזיתי טאסוס.
- שום פלפל ושמן זית 2024 - כל הפרקים
- שום פלפל ושמן זית - מן הארכיון
- מה אוכלים היום? לעמוד המתכונים מתוך תוכניות כאן 11
מרכיבים:
- 2 שומר, נקיים ופרוסים לפרוסות דקות
- 2 תפוזים, קלופים וחתוכים לפרוסות דקות
- חופן זיתי טאסוס, מגולענים וקצוצים
- מיץ מ־2 לימונים (או ליים)
- עלים מ־5 גבעולי כוסברה
- חופן עלי רוקט או ארוגולה או חמציץ
- שמן זית
- מלח גס
- פלפל שחור גרוס
אופן הכנה:
- מערבבים בקערה את השומר, התפוזים והזיתים. מוסיפים את מיץ הלימון ונותנים לסלט לנוח כשעה.
- מתבלים את הסלט בשמן זית, מלח ופלפל, מוסיפים את העלים הטריים, מערבבים, ומעבירים לקערות הגשה.
