מתכון של חיים כהן לקוקטייל ערק, רוזטה, ומלון מהמדורה

בפרק 11 של "שום פלפל ושמן זית", אירח חיים את השחקן שי אביבי. בסוף הארוחה הם הרימו לחיים עם קוקטייל ערק, רוזטה ומלון מהמדורה. 

• שום פלפל ושמן זית 2024 - כל הפרקים
• שום פלפל ושמן זית - מן הארכיון
• מה אוכלים היום? לעמוד המתכונים מתוך תוכניות כאן 11

מרכיבים:

• 1 כוס שקדים שלמים
• 1 כוס מים
• 1 מלון, פרוס
• ערק
• רוזטה

אופן ההכנה:

1. טוחנים בבלנדר את השקדים עם המים כ־2 דקות ומעבירים למסננת עם בד גבינות וסוחטים את ה"חלב".
2. בעזרת שיפודים או רשת צולים פרוסות מלון על מדורה או בגריל וחותכים לקוביות. מצננים.
3. מערבבים ביחס של 1:1:2 חלב שקדים: ערק: רוזטה.
4.  מעבירים קוביות מלון לכוס קוקטייל וממלאים בקרח.
5. שופכים את תערובת הערק והרוזטה לכוס ומגישים.