בפרק השלישי בעונה השניה של "שום פלפל ושמן זית" חיים כהן מארח את דב נבון ומכין למנה שנייה "פסטה של יהודים"
- שום פלפל ושמן זית 2024 - כל הפרקים
- שום פלפל ושמן זית - מן הארכיון
- מה מכינים היום? לכל המתכונים של תוכניות כאן 11
מרכיבים:
- פסטה יבשה, בצל חום, חלמון, פרמז'ן
- 5 בצלים לבנים, קצוצים
- 2 כפות שמן זית
- כף פלפל שחור שלם, כתוש במכתש ועלי
- 100 גרם פרמז'ן מגורד
- חלמון אחד
- חבילת פסטה ארוכה יבשה, מבושלת לפי הוראות היצרן
אופן ההכנה:
- מטגנים את הבצל בשמן זית על אש בינונית עד שהוא מזהיב
- מערבבים בקערה את החלמון והפרמז'ן
- מוסיפים למחבת את הפסטה המבושלת, מערבבים עם השמן והבצל
- מוסיפים את תערובת הביצה והפרמז'ן ומורידים מהאש
- ממשיכים לערבב ומעבירים לקערת הגשה
- מגרדים מעל פרמז'ן וזורים פלפל שחור
