בפרק השישי של העונה השנייה של "שום פלפל ושמן זית", חיים כהן מארח את צמד השדרנים המצחיקנים מנדי וביתאן לארוחה חגיגית וכשרה לפסח.
- שום פלפל ושמן זית 2024 - כל הפרקים
- שום פלפל ושמן זית - מן הארכיון
- מה מכינים היום? לכל המתכונים של תוכניות כאן 11
מרכיבים:
לחרמזלך:
- 2 תפוחי אדמה
- 2 ביצים טרופות
- 3 כפות קמח תפוח אדמה
- 2 כפות שמאלץ או שומן אחר מן החי (בקר, כבש, טלה או עוף)
לרסק:
- 3 תפוחי עץ אדומים, מקולפים
- כף מים
- כף שורש חזרת, מגורד
להגשה:
- ביצים קשות, חצויות
אופן ההכנה:
- מגררים דק בפומפייה תפוחי אדמה.
- סוחטים את תפוחי האדמה מנוזלים. מערבבים עם ביצה, קמח תפו"א, מלח ופלפל שחור, ויוצרים לביבות.
- חותכים את תפוחי העץ לקוביות. מניחים אותם בסיר קטן עם כף מים ומבשלים על אש קטנה 25-30 דקות, עד לריכוך. מועכים בסיר.
- מטגנים את הלביבות בשמאלץ, מפזרים עליהן מלח ומגישים בצלחת עם תפוחי העץ והביצים הקשות.
