השחקנית יעל שרוני מגיעה למטבח של חיים כהן לארוחה טובה ולשיחה מצחיקה ומרגשת על אימהות קריירה וחברות. למנה אחרונה כרישה ממולאת שקדים
- שום פלפל ושמן זית 2025 - כל הפרקים
- שום פלפל ושמן זית - מן הארכיון
- מה מכינים היום? לכל המתכונים של תוכניות כאן 11
מרכיבים:
- 4 גבעולי כרשה, שלמים ונקיים מהעלים החיצוניים ומהשורש
- 200 גרם גפרורי שקדים מולבנים
- שן שום, כתושה
- שמן זית
- 3 עלים קטנים של מרווה
- מלח
אופן ההכנה:
- מניחים את הכרשות בתבנית מרופדת בנייר אפייה, משמנים וממליחים אותן, ומכניסים לכחצי שעה לתנור שחומם לחום של 250 מעלות, עד שהן משחימות. מקלפים את השכבה החיצונית השרופה של כל גבעול.
- מחממים במחבת שתי כפות שמן זית על להבה נמוכה־בינונית. מוסיפים שקדים, שן שום, מרווה ומלח, מערבבים ומטגנים 3–4 דקות. מעבירים את השקדים למכתש ועלי וכותשים גס.
- חורצים חריץ לאורך הכרשה ומפרידים לעלים. ממלאים בשקדים, סוגרים כל עלה, פורסים למקטעים ברוחב שני ס"מ ומגישים.
