חיים כהן אירח את הזמר והיוצר קובי אוז לארוחת טעמי ילדות ויחד הם הכינו פסטה ארטישוק ובוטרדו.
- שום פלפל ושמן זית 2025 - כל הפרקים
- שום פלפל ושמן זית - מן הארכיון
- מה מכינים היום? לכל המתכונים של תוכניות כאן 11
מרכיבים:
- 500 גרם פסטה יבשה ארוכה
- 6 יחידות ארטישוק ירוק, מקולף ופרוס לפרוסות בעובי ס"מ
- 2 עגבניות מגוררות
להגשה:
100 גרם בוטרדו
אופן ההכנה:
- מחממים שמן זית במחבת רחבה על אש גבוהה, מוסיפים את הארטישוק למחבת, ממליחים, מערבבים ומטגנים כחמש דקות. מוסיפים את העגבניות המגוררות ומערבבים.
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן וכשהיא מוכנה מעבירים אותה אל מחבת הארטשוקים עם מעט מי בישול ומערבבים. מגררים בוטרדו לתוך הפסטה, מערבבים ומגישים.
