חיים כהן מארח את הזמרת והשחקנית רוני דלומי ויחד הם הכינו טארט פירות יער
- שום פלפל ושמן זית 2025 - כל הפרקים
- שום פלפל ושמן זית - מן הארכיון
- מה מכינים היום? לכל המתכונים של תוכניות כאן 11
מרכיבים:
למלית:
- חצי ק"ג פירות יער (תותים, פירות יער טריים וקפואים)
- 70 גרם סוכר
- 20 גרם קורנפלור
- חצי כפית הל
- קליפה מגוררת מלימון אחד
לבצק ולקרמבל:
- 225 גרם קמח
- 40 גרם שקדים
- 50 גרם אבקת סוכר
- 150 גרם חמאה
אופן הכנה:
- מערבבים בקערה פירות יער, סוכר וקורנפלור עד שהסוכר נמס ומניחים את הקערה למנוחה של חצי שעה.
- מוסיפים הל וקליפת לימון מגוררת.
- מניחים את מרכיבי הבצק בקערה וממוללים את המרכיבים בידיים עד שמתקבלים פירורים.
- משטחים בתבנית משומנת את פירורי הבצק ומצמידים אותם אלה לאלה עד שהתבנית מרופדת באופן אחיד.
- מניחים את מלית פירות היער על הבצק, ומפוררים מעל קרמבל.
- ממלאים גם את הרווחים בקרמבל ומהדקים. מכניסים לתנור שחומם ל־180 מעלות ואופים שעה עד שעה ורבע, עד שהמאפה משחים.
