מתכון של חיים כהן לסלט סלק ודג נא

חיים כהן מארח הפעם את השחקנית אגם רודברג לארוחה ויחד הם הכינו סלט סלק ודג נא.

מרכיבים:

מגרדים את הסלקים בפומפייה ומניחים בקערה עם הלימון והמלח.
פורסים את הדג לפרוסות דקות, בעובי סנטימטר, ואז חותכים לקוביות.
מעבירים את קוביות הדג לקערת הסלק, מזלפים שמן זית ומערבבים.
מגררים כף שורש חזרת טרייה לתוך הסלק.
חותכים את החלה ל"אצבעות", ממיסים חמאה במחבת על להבה בינונית, קולים את החלה כדקה מכל צד ומעבירים לצלחת הגשה.
מורחים על החלה שמנת חמוצה, עורמים מהסלק והדג, מגררים עוד שורש חזרת ומגישים.