המתמודדים מתארחים אצל אליאס. מה בתפריט? קובה בסונייה מוגש לצד טחינה וסלט כרוב, תבשיל כתף כבש לצד אורז עם בשר טלה וצנוברים ולקינוח - מוס שוקולד אפרסמון. למתכונים המלאים:
מנה ראשונה: קובה בסונייה מוגש לצד טחינה וסלט כרוב
מרכיבים:
קובה
- חצי קילו בשר עגל טחון גס עם שומן
- חצי קילו בורגול דק
- כוס צנוברים
- בצל 1 גדול
- פלפל אנגלי
- פלפל שחור
- מלח
- נענע יבשה
סלט כרוב:
- כרוב לבן
- שמן זית
- מלח פלפל
- מעט שום כתוש
טחינה:
- טחינה אל ארז עם לימון ומלח ומים
אופן הכנה:
קובה:
- משרים את הבורגול עד שהוא שותה את המים.
- מערבבים את הבורגול עם הבשר עגל והתבלינים ומשאירים קצת בשר לשכבה השנייה.
- משמנים את התבנית בשמן זית, מניחים על תבנית שכבה מהבלילה של הבורגול והבשר עם התבלינים.
- על השכבה הראשונה מניחים מהבשר עגל יחד עם צנוברים.
- שכבה אחרונה - עוד פעם שמים את השכבה ששמנו בתחתית.
- מלמעלה מזלפים שמן זית.
- מכניסים לתנור עד השחמה
מנה עיקרית: תבשיל כתף כבש לצד אורז עם בשר טלה וצנוברים
[תמונה]
מרכיבים:
- שוק כבש טרי
- חצי קילו תפוחי אדמה קטנים
- 12 גזרים
- 12 בצל לבן
- פלפל שחור
- פלפל אנגלי
- מלח
- עלי דפנה
אורז:
- מבשלים את האורז יחד עם הבשר, התבלינים והערמונים.
הגשה:
- מפזרים שקדים, קשיו וצנוברים על האורז לצד התבשיל.
קינוח: מוס שוקולד אפרסמון
[מונה]
מרכיבים:
- 14 אפרסמונים בשלים מאוד
- 14 כפיות קקאו
- כוס סוכר
- צ'ייסר רום
- פיסטוק חלבי מפורר
- קשיו טחון מפורר
להגשה:
- 3 אפרסמונים טריים
אופן הכנה:
- חותכים את האפרסמונים, ומכניסים את כל המרכיבים ביחד למעבד מזון.
- שופכים לכוסות אישיות ומכניסים למקרר למשך שעתיים.
- לפני ההגשה, מניחים פרוסות אפרסמון טרי חתוכות, מפזרים פיסטוק וקשיו מעל ומגישים.
