משרד הבריאות הודיע היום (שלישי) כי יקדם תקנות חדשות שיחייבו להעשיר ביוד את מלח השולחן בישראל. המהלך מגיע בעקבות סקרים לאומיים שהצביעו על מחסור משמעותי ביוד בקרב האוכלוסייה: 62% מילדי בית הספר ו-85% מהנשים ההרות סובלים ממחסור ברכיב תזונתי זה, החיוני לייצור הורמוני בלוטת התריס ולהתפתחות תקינה של המוח.
על פי התוכנית, למלח השולחני יוספו 30 מ"ג יוד לקילוגרם מלח, מה שצפוי להוסיף לתזונה היומית כ-45 מיקרוגרם יוד ליום, שהם כ-30% מערך הצריכה היומי המומלץ. המהלך צפוי להיכנס לתוקף בתוך כשנתיים לכל המאוחר, עם סיום הליך החקיקה והיערכות השוק.
במשרד הבריאות הבהירו כי מבחינת הצרכנים לא צפוי שינוי בהרגלי הצריכה או בעלויות. המהלך לא יוביל לעליית מחירו של מלח השולחן המצוי בפיקוח, ולא ישנה את טעמו. במשרד הדגישו כי אין בהנחיה זו המלצה להגביר את צריכת המלח, אלא להמשיך לצרוך אותו באותה הכמות.
ראש שירותי בריאות הציבור, פרופ' סיגל סדצקי, ציינה בשיחה עם כתבים: "העשרת מלח השולחן ביוד היא אחת ההתערבויות הוותיקות והמוכחות בבריאות הציבור למניעה ולתיקון של מחסור ביוד. אנחנו נוקטים צעד שעוזר לאוכלוסייה לבחור בבחירה הקלה, ופשוט מוסיפים את הרכיב החסר למלח השולחן".
