המדפים בסופר מלאים אבל השפע מטעה - אנחנו בעיצומו של משבר מזון, וכמו במשבר האקלים, הקטסטרופה זוחלת לאט. למה יש בעולם פחות ופחות פירות וירקות ומזון בריא, ומה אפשר לעשות. שיחה עם ד"ר לירון אמדור, יועצת בענייני חקלאות, אוניברסיטת תל אביב ומכון יסודות