00:29:53
كتاب الطبيخ | الحلقة 8 | الأطباق المزخرفة والهندسة المعمارية في الفترة العباسية
د. نوف عثامنة تحضر وصفات مُزخرفة ومميزة وتستضيف د. حسني الخطيب شحادة، المُحاضر في أكاديميّة بتسلئيل للفُنون والتصميم.
وصفات المأكولات عبر الرابط: وصفات كتاب الطبيخ
جميع الحلقات
-
00:29:51
كتاب الطبيخ | الحلقة 1 | الكلاسيكية في المطبخ العربي
د. نوف عثامنة تُحضر وصفات كلاسيكيّة ما زالت تعيش في المطبخ العربي. -
00:29:34
كتاب الطبيخ | الحلقة 2 | علم المخطوطات وتفكيك الوصفات
د. نوف عثامنة تعيد بناء وتحضير وصفتين من القرن العاشر -
00:30:08
كتاب الطبيخ | الحلقة 3 | طعام الشارع
د. نوف عثامنة تستضيف د. إبراهيم جريس بصل للحديث عن لُغة "كتاب الطبيخ". -
00:28:20
الحلقة 4 | تغذية النبي محمد
د. نوف عثامنة تستضيف د. أحمد قعدان وتُحضر وصفات تغذية النبي محمد. -
00:30:00
الحلقة 5 | أدوات الطهي في القرن العاشر
د. نوف عثامنة تُحضر وصفتيّن مُميزتيّن مع د. توفيق دعادلة. -
00:28:31
الحلقة 6 | وصفات الشعر
نوف تفكك وتعيد تحضير وصفات من القرن العاشر مكتوبة على شكل قصائد -
00:28:30
الحلقة 7 | الصيام المسيحي
د. نوف عثامنة تحضر وصفات كُتبت للصيام المسيحي مع د. أغابيوس أبو سعدى. -
00:29:53
الحلقة 8 | الأطباق المزخرفة والهندسة المعمارية في الفترة العباسية
د. نوف عثامنة تحضر وصفات مُزخرفة ومميزة وتستضيف د. حسني الخطيب شحادة. -
00:29:58
الحلقة 9 | التغذية الصوفية
د. نوف عثامنة تحضر وصفات من التغذية الصوفيّة مع ب. عرين سلامة قدسي. -
00:29:09
الحلقة 10 | الأطباق التي تحمل أسماء الخلفاء
د. نوف عثامنة تُحضر وصفات الخُلفاء الراشِدين مع بروفيسور خالد سنداوي. -
00:28:33
الحلقة 11 | الرحلات في الفترة العباسية
وصفات تناولها الناس في الرحلات خلال الحج والفترة العباسية -
00:28:56
الحلقة 12 | نساء في الإسلام
د. نوف تطبخ وصفات بنَكهة نسويّة من العصر العباسي. -
00:29:26
الحلقة 13 - الحب، الطعام وما بينهما
د. نوف عثامنة تحضر وصفات مستوحاة من معاني الحب مثل المعشوقة والنرجسية -
00:29:08
الحلقة 14 | الحكم في الفترة العباسية
شطيرتين مُفضلتين لدى الخُلفاء في الفترة العباسيّة، -
00:29:00
الحلقة 15 | العلم في الإمبراطورية العباسية
د. نوف تطهو وصفتيّ سمك وتستضيف د. رُدينة خبيرة فلسفة العُلوم. -
00:29:35
| الحلقة 16 |الأندلس
د. نوف عثامنة تحضر زلابية وباستيلا من القرن العاشر -
00:29:13
| الحلقة 17 |البقوليات في المطبخ العربي
د. نوف عثامنة تحضر وصفات غنية بالبقوليات من الفترة العباسية -
00:29:33
| الحلقة 18 | العسل
د. نوف عثامنة تحضر حلوى عباسية مليئة بالعسل وتستضيف د. كمال شرف -
00:29:08
| الحلقة 19 |الطعام العلاجي
د. نوف عثامنة تحضر وصفات ذو فائدة عالية من الفترة العباسية -
00:30:23
| الحلقة 20 |الطعام في الأدب العربي
الطعام في الأدب العربي
Popular
-
00:03:23
بنفع سؤال؟ | כאן BOX نمرة واحد
مين هو ملك أو ملكة الـ כאן BOX؟ -
00:32:53
الجهة الثانية مع جلال أيوب ورجاء كناعنة | 16.06.26
مرح إغبارية ردّت على تصريحات المحامية اللي بررت قتل النساء في بث حي -
01:06:55
مسابقة القرآن الكريم 2026
مسابقة القران الكريم تجمع 12 متسابقا وتختبر معلوماتهم الدينية -
00:40:53
مكان Talks | - מכאן Talks
موضوع هذه الحلقة: الأطباء العرب -
00:27:49
الحلقة 4 | إستانسيا سيرو غيدو، تشيلي
فندق عبارة عن مزرعة نائية