מתכון של חיים כהן לפסטה קציצות דגים ברוטב עגבניות

חיים כהן אירח את השחקנית, הזמרת והקומיקאית מיקי קם ויחד הם הכינו מרק עדשים כתומות וקרוטונים

מרכיבים:

במעבד מזון טוחנים את הבצל עד לקבלת מוס ומניחים בקערה. מכניסים את הדג למעבד המזון וטוחנים גס, מוסיפים לקערת הבצל ומערבבים.
קוצצים את החציל ומוסיפים לקערת הדג, מתבלים במלח ובפלפל לבן ומערבבים היטב. מכדררים קציצות בגודל כדור פינג פונג.
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
מחממים שמן זית במחבת רחבה על אש גבוהה, מוסיפים שום ועגבניות, מטגנים כ־5 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם. מוסיפים זיתים ופטרוזיליה, מבשלים עוד כ־3 דקות, מוסיפים את החמאה וממיסים אותה תוך כדי ערבוב.
מנמיכים את האש, מוסיפים למחבת את הקציצות, מכסים במכסה ומבשלים כ־8 דקות.
מוסיפים למחבת את הפסטה, מערבבים היטב ומגישים.