אספרטיים מסרטן? המומחית ממליצה - "שתו מים או סודה"

אספרטיים מסרטן? המומחית ממליצה - "שתו מים או סודה"
בעקבות ההכרזה הצפויה של ארגון הבריאות העולמי על הממתיק המלאכותי כמסרטן, שוחחנו עם ד"ר אולינובסקי, מומחית לניהול סיכון בריאותי וסביבתי, וניסינו להבין מה החלופות: "החשש שלי שאנשים יבהלו ויחזרו לשתות משקאות ממותקים בסוכר"
מחבר בחצי היום עם ליאת רגב מחבר בחצי היום עם ליאת רגב
Getting your Trinity Audio player ready...
פחיות קוקה קולה, דיאט
צילום: AP

ארגון הבריאות העולמי הודיע כי הוא צפוי להכריז בחודש הבא על הממתיק המלאכותי "אספרטיים", שמצוי בשימוש נרחב בתעשיית המשקאות הקלים והממתקים, כגורם מסרטן. על המשמעויות של ההכרזה והחלופות שעומדות בפנינו שוחחה היום (חמישי) ליאת רגב עם ד"ר חגית אולינובסקי, מומחית לניהול סיכון בריאותי וסביבתי, שחשפה בתוכנית "בחצי היום" מה באמת עדיף לצרוך במקום - ומה החשש הגדול שלה.

האזינו לריאיון המלא עם ד"ר חגית אולינובסקי בכאן רשת ב

"ההכרזה של ארגון הבריאות בעוד שבועיים תהיה על אספרטיים כמסרטן אפשרי, אבל לא ודאי", חידדה ד"ר אולינובסקי. "כלומר יש עדויות מדעיות לכך שיש קשר בין צריכת אספרטיים לסרטן - לא יודעים עדיין אילו. אבל זה קשר אפשרי, לא ודאי כמו שיש עם אסבסט, עישון סיגריות או בשר בקר מעובד. אנחנו עוד לא שם".

"כשמדברים על 'אולי' סיכונים בריאותיים בצריכת משקאות דיאט, לא מתכוונים לזה שנכון לחזור לשתות במקום משקאות ממותקים בסוכר. המטרה היא לשתות מים, הם בעלי ערך בריאותי יותר גבוה ולא מסרטנים", הסבירה. "צריך להבין שחומר כזה שאנחנו מכניסים לגוף יכול לגרום נזק, אבל לא רק סרטן. יש ממתיקים מלאכותיים שמשפיעים על אוכלוסיית חיידקי המעיים. כלומר, יש פה לא רק את העניין של 'מסרטן אפשרי', אלא גם בעיות בריאות אחרות שקשורות לצריכה של משקאות דיאט".

אבל כמו כל דבר בחיים, הכול עניין כמויות. "מבחינת מינונים יש את רשויות המזון והבריאות הגדולות, כמו ה-FDA האמריקני וה-EFSA האירופאי, שאחרי שוועדת הסרטן תוציא את ההכרזה ונראה מה העדויות - הן ידרשו להיכנס ולהבין על איזה כמויות צריך להגביל בחוק או בתקנות או להמליץ על סף הצריכה. זה השלב הבא, אנחנו עדיין לא יודעים את זה", אמרה אולינובסקי.

על הבהלה שהכרזה כזו עלולה לחולל בציבור: "כשמדברים על 'אולי' סיכונים בריאותיים בצריכת משקאות דיאט, אנחנו לא מתכוונים לזה שנכון לחזור לשתות במקום משקאות ממותקים בסוכר. החשש שלי שזה יגרום לאנשים להיבהל, ולחזור לצרוך סוכר וזה נזק משמעותי. לכן צריך לשתות מים, ומי שאוהב את זה קר ותוסס - אז סודה, וגם המים מהברז בישראל הם מצוינים וכדאי לשתות מי ברז".

הפופולריים