00:08:07
יומן השבוע | תרבות האוכל בישראל
לאן נעלם המוקרם? שיחות עם עיתונאי אוכל, חוקרים והשפים חיים כהן ואייל שני על תרבות האוכל החדשה בישראל. מסעדות יוקרה, מרכיבים אקזוטיים ואירועים חברתיים חדשים סביב הקולינריה הגלובלית. כתבתה של שירית הרפז
כתבה: שירית הרפז
בחירת העורכת
כל הפרקים
-
00:04:26
גלידה בבישול ארוך
מתכון מיוחד לגלידת תות -
00:04:26
עוגות בתערוכה
קונדיטורים צעירים מציגים לראווה את כישרונם באפייה -
00:00:34
ערמות ספגטי בנאפולי
1998, בעיר האיטלקית מציינים את יום הפסטה הבינלאומי -
00:00:34
הממתק הכי ישראלי?
סיור במפעל של קרמבו -
00:01:20
יריד השוקולד הנועז
תערוכת מתוקים שהוצגה בפריז בשנת 1979 -
00:00:36
החלה הארוכה בעולם
נשבר שיא גינס באורכו של המאפה היהודי המסורתי ביריד אוכל בירושלים -
עוגה מהחלומות
קונדיטור מוכשר אופה ומעצב יצירת אמנות אכילה מול המצלמות -
00:05:06
שוקולד תוצרת הארץ
דליק ווליניץ מגיע לממלכה המתוקה של עלית והופך לפועל מן המניין -
מוצרי צריכה בסיסיים
תיעוד פס הייצור משנת 1967 -
00:03:48
בוקר טוב ישראל | שנת בצורת? לא למגדלי התותים
פרי היער האדום הופך לעסיסי דווקא בשנה השחונה -
00:10:33
כל ערב | מרב מיכאלי בסיור קולינרי
מגישת הטלוויזיה יצאה לבקר במעדניות של השפים הנחשבים בגן העיר -
00:02:11
מבט | מקדונלדס מגיעה לישראל
גיל תמרי הגיע להשקת הסניף הראשון בישראל של רשת המזון המהיר הפופולרית -
00:02:08
מבט | ייבוא תפוחי אדמה
נציגי חברת מקדונלד'ס יוצאים נגד החלטות הממשלה (כתב: משה נסטלבאום) -
00:02:32
מבט | הסנדוויץ' הארוך בעולם
בנמל ת"א נערך ניסיון כושל לשבור את שיא גינס. כתבתו של יאיר ויינרב -
00:01:47
מבט | עונת הדובדבנים
עם חקלאי רמת הגולן על חיים המוקדשים לעבודת האדמה (כתב: מוטי עדן) -
00:01:42
מבט | זני האבטיחים החדשים
איך הפכו סככות הפרי הקיצי למקומות מפגש חברתיים? (כתב: עמיקם אבן חן) -
00:01:32
מבט | סקר שוק במחנה יהודה
אילו פירות הקונים מעדיפים? מהי הסחורה שהכי קל למכור? (כתבת: יולי אופק) -
00:01:33
ערב חדש | פסטיבל השוקולד בת"א
עופר טלר ביקר בתערוכה המתוקה ביותר בארץ -
00:02:09
מבט | סניף מקדונלדס הראשון נפתח
גיל תמרי על הפתיחה החגיגית שמלווה בחשש מקרב ענקיות המזון המהיר -
00:02:12
ערב חדש | שיא מתוק במיוחד
גאולה אבן בריאיון עם האישה שהכינה את המופלטה הגדולה ביותר בישראל -
00:02:15
מבט | תערוכת טכנולוגיות מזון
החידושים האחרונים בתעשייה המזון הישראלית (כתב: רוני סביר) -
00:01:33
מבט | הפלאפל נגד המזון המהיר
הירידה במכירות מנת הרחוב האהובה על הישראלים (כתבתה של שרי רז) -
00:04:44
בוקר טוב ישראל | 2 הסנט של דיאטנית על מזון מהיר
דניאל פאר מראיין את רותי אבירי על היתרונות והחסרונות של ג'אנק פוד -
00:29:07
זאפ לראשון | ניידת השידור של זאפ
מה הילדים בישראל הכי אוהבים לאכול? -
00:02:09
מבט | ממתק או תעלול
למה מחירי הממתקים בשוק הכרמל כל כך זולים? (כתב: משה נסטלבאום) -
00:04:49
שמיניות באוויר | איך מייצרים שוקולד
(כתבה של חנה קלדרון) איך עושים שוקולד ולמה אוכלים ממתקים? -
00:01:15
מבט | המקצוע החדש בישראל
כתבתה של שרי רז על טועם המסעדות שביקר ב-83 מסעדות בחודשיים -
00:02:59
כולבוטק | מחירי המסעדות
האם מסעדות היוקרה באמת יקרות? -
00:02:33
המסעדה האתיופית הראשונה בירושלים
טדי קולק וחיים הרצוג בארוחה חגיגית במסעדת "שבא" (כתבת: יולי אופק) -
00:08:07
תרבות האוכל בישראל
המטבח הישראלי נפתח לעולם הגדול (כתבת: שירית הרפז) -
00:00:45
מסיק הזיתים בגליל התחתון
מסיק הזיתים בכפרים הערביים (כתב: יורם המזרחי) -
00:06:54
צמחי מאכל מדבריים
הילה אלפרט וניסים קריספין מגלים וטועמים את צמחי המאכל במדבר
בחירת העורכת
-
00:06:46
מה נשאר מה"מטרו" שחמאס הקים ברצועת עזה? | דוקותיים
מה נשאר ממנהרות חמאס? הצצה נדירה לטיפול הצה"לי ב"מטרו" שחמאס הקים בעזה -
00:09:41
תפוח אדמה או גבינה? הבורקס שכבש את ניו יורק
השף בן סימן טוב מלמד מאות אלפי עוקבים לשחק שש-בש ולאכול סחוג -
00:11:02
חוות שרתי AI נוחתות בישראל, איך הן ישפיעו על הכיס שלנו?
ישראל מנסה להדביק את הקצב במהפכת הבינה המלאכותית -
00:37:55
הפוסטים קמים לתחייה: מאחורי הסדרה החדשה של "הפשוטע"
אושרית סרוסי וחן רוטמן מככבים בסדרה החדשה של "הפשוטע" -
00:48:05
האם כריסטופר נולאן עמד במשימת "האודיסאה"?
איך הפכה "האודיסאה" לאחת היצירות הכי חשובות בתולדות התרבות המערבית