-
פרויקטים של עשרות מיליונים בכפר סבא, אבל מי המנהל?
-
ערבות הדדית זה חשוב, מאוד. עד שמישהו מבקש מאיתנו שיחה
-
יוצא מהממ"ד: אמיר תיבון חוזר ל-7.10 בספר חדש
-
כשנפלו השמיים: איפה היה חיל האוויר ב-7.10? התחקיר המלא
-
בזמן צילומי קליפ: ג'ון בון ג'ובי מנע מאישה להתאבד
-
רינה מצליח עם נורית הירש בשיחה על ההורים | הסכת חדש
-
אחות שכולה ואם חטופה: מנחי הטקס הממלכתי ל-7 באוקטובר
-
לבד, אבל ביחד: אלמנות המלחמה בריטריט מלא כאב ותקווה
אנחנו על המפית - עונה 2 | פריז עם יריב ברבי - פרק 1
לפני כשנה וחצי פתח יריב ברבי (בן 35) את מסעדת SALATIM בפריז, אבל את דרכו בעיר האורות הוא החל כבר בגיל 22, כשהחל את לימודיו בפרנדי. לאחר מכן התמחה במסעדות מכוכבות מישלן, ואת התפקיד הראשון שלו כשף קיבל בגיל 26, ועבד ארבע שנים במסעדת KGB. באותה תקופה שפים בפריז היו צריכים להיות לפחות בני 30 כשקיבלו הזדמנות להוביל מסעדה, אבל ברבי נחשב להבטחה גדולה, ובכל זאת החליט לשנות כיוון.
את המסעדה הקטנטנה והכשרה שלו הקים ברבי יחד עם אשתו, אלכסיה, יועצת משפטית בהוצאה לאור ועוזרת באדמיניסטרציה של המסעדה, ועם חבר נוסף. השלושה בחרו לפתוח את המסעדה באזור הסנטייה, שבעבר אכלס בעיקר מוכרי בדים יהודיים וזונות והפך בשנים האחרונות לטרנדי, והם מגישים כ-200 מנות ביום ללקוחות שממלאים את 20 מקומות הישיבה. בבוקר מתפקד המקום כמסעדת פועלים עם מנות עדתיות, ובערב הוא הופך לטאפאס-בר.
עוד על המפית:
כל השפים:
יריב ברבי - פריז | סימונה אלחרר - בריסל | מייקל רנטיסי - סידני | דורון לורן - שנגחאי |שי דובלרו - ברצלונה | מייקל סולומונוב - פילדלפיה | אלעד ואיתמר - ליסבון
ליד המפית - המלצות השפים למסעדות הכי טובות
פריז | בריסל | סידני | שנגחאי | ברצלונה | פילדלפיה | ליסבון
צפו בתכנים נוספים
-
01:07:17כשנפלו השמיים: איפה היה חיל האוויר ב-7.10? התחקיר המלאאיפה היה חיל האוויר בבוקר שבעה באוקטובר?
-
00:30:51מהאירוסים של נועה קירל ועד סכנת החול בישראלהרפורמה, עימות האריס- טראמפ, פרשיית "הקובבה" והאירוסין של נועה קירל
-
00:24:15מי זאת? | משהו גדול עם נעלייםמי אחראית על פרזנטציות בחברת הייטק נשית? איך גדי מתמודד עם חמותו?
-
00:04:45לבד, אבל ביחד: אלמנות המלחמה בריטריט מלא כאב ותקווה
-
00:09:45איך חוזרים לעבודה אחרי טבח? מסע הניצולים לחזור לשגרההמסע המרגש של נפגעי 7 באוקטובר בחזרה לשגרה ולעבודה
צפו בתכנים נוספים
-
01:07:17כשנפלו השמיים: איפה היה חיל האוויר ב-7.10? התחקיר המלאאיפה היה חיל האוויר בבוקר שבעה באוקטובר?
-
00:30:51מהאירוסים של נועה קירל ועד סכנת החול בישראלהרפורמה, עימות האריס- טראמפ, פרשיית "הקובבה" והאירוסין של נועה קירל
-
00:24:15מי זאת? | משהו גדול עם נעלייםמי אחראית על פרזנטציות בחברת הייטק נשית? איך גדי מתמודד עם חמותו?
-
00:04:45לבד, אבל ביחד: אלמנות המלחמה בריטריט מלא כאב ותקווה
-
00:09:45איך חוזרים לעבודה אחרי טבח? מסע הניצולים לחזור לשגרההמסע המרגש של נפגעי 7 באוקטובר בחזרה לשגרה ולעבודה