00:53:02
אנחנו על המפית - עונה 2 | בריסל עם סימונה אלחרר - פרק 2
השף ברק יחזקאלי יוצא למסע בעקבות האוכל הישראלי, אשר הפך למותג נערץ בעולם. והפעם: השפית סימונה אלחרר נסעה בעקבות האהבה לבריסל, פתחה את "קיטצ'ן 151" וגרמה לבלגים להתאהב בשקשוקה ובחומוס
סימונה אלחרר גדלה במשפחה מרוקאית באשדוד ועסקה במוזיקה, עבדה בתחום הקוסמטיקה, התגלגלה ללימודי עיצוב תעשייתי בשנקר ולא סיימה, ואפילו הייתה העוזרת האישית של ניקול ראידמן. האהבה הגדולה שלה הייתה אמנות, ובמיוחד ציור, והיא התחברה לקבוצת אמנים ברשת והתחיל לעקוב ברשתות אחרי הצייר הבריטי טים גרובנר, שהציג בגלריות ברחבי אירופה. יום אחד ראתה שהוא פתח בעצמו גלריה בבריסל, נסעה לפגוש אותו ומאז הם יחד.
לפני ארבע שנים, מבלי שלמדה קולינריה בצורה מסודרת וללא ניסיון במסעדנות, הם פתחו את "קיצ'ן 151", שממוקמת בין השכונה הצבעונית מטונגה (שהפכה בשנים האחרונות לאזור שוקק מסעדות, ברים וגלריות) לבין האזור היוקרתי של אבניו לואיז שמארח את משרדי האיחוד האירופי. במסעדה 30 מקומות ישיבה, והיא מגישה מטבח תל אביבי צפון אפריקאי. במקביל עורכת סימונה אירועים פרטיים בגלריה ומעבירה שיעורי בישול. לפני חצי שנה היא הפכה לאמא ובמקביל היא עובדת על ספר בישול, ובקרוב היא מתכננת לפתוח מעדנייה, שתיקרא "ג'יזל" על שם אמה.
עוד על המפית:
כל השפים:
יריב ברבי - פריז | סימונה אלחרר - בריסל | מייקל רנטיסי - סידני | דורון לורן - שנגחאי | שי דובלרו - ברצלונה | מייקל סולומונוב - פילדלפיה | אלעד ואיתמר - ליסבון
ליד המפית - המלצות השפים למסעדות הכי טובות:
פריז | בריסל | סידני | שנגחאי | ברצלונה | פילדלפיה | ליסבון
צפו בתכנים נוספים
-
00:03:04
כבר לא עוצמים עיניים: עדויות מקרי האונס בשבת השחורה הושמעו באו"םבזמן שהעולם שותק על מקרי האונס שביצעו חמאס, העדויות הקשות הושמעו באו"ם -
זמן אמת -
קופה ראשית -
מהצד השני עם גיא זהר -
00:04:09
הבקבוק נותר עם חלב: בבית של משפחת ביבסלראשונה מאז שיקירהם נחטפו, משפחת ביבס הגיעה לזירה - ומאמינה שעוד יחזרו
עונה 4
-
00:52:39
שמאלץהשף ברק יחזקאלי יוצא בעקבות דיאלוגים שמשפיעים על הצלחת של כולנו -
00:51:23
אונאומהרובי ואונאומה נחושים למצוא בית משלהם, שבו יפצו על היעדר הבתים של ילדות -
00:52:45
ערבסקהסיפור חייהם של הזוג עידן ואכרם ממסעדת ערבסקה בשוק תלפיות בחיפה -
00:53:39
טאיקוטאיקו ושלמה חיים במכמנים ומנהלים משם אורחן שהוא ממלכה יפנית קטנה -
00:51:35
סיר לסלאםדפי ומוזנא מפגישות על הצלחת ובחיים את מסורות הבישול הפלסטיני והיהודי -
00:50:15
רוטנברגהילה ויזהר מקיימים מזה עשור דיאלוג קולינארי, היסטורי וגיאוגרפי -
00:53:33
ע'ג'רע׳לי נשען על מסורת הבישול הסורית עלאווית, אותה הוא מפרק ומרכיב מחדש -
00:49:43
ברוטהשף ברק יחזקאלי יחד עם יאיר ועומר שחברו לדרך משותפת במסעדת "ברוט" -
00:53:42
הבית של חוסנייההשף ברק יחזקאלי יוצא בעקבות דיאלוגים קולינאריים בחברה הישראלית
עונה 3
-
00:51:12
עזרא קדם - פרק 1חלוץ המטבח החדש מנסח את שפתו הייחודית על בסיס מסורת מטבח הררי וירושלמי -
00:52:29
רמה בן צבי - פרק 2חלוצת תיאוריית ״מהשדה לצלחת״ פותחת את ביתה בנטף ואת טראומת השריפה הקשה -
00:54:20
לונא זרייק - פרק 3השפית נשענת על מסורת המטבח הנצרתי, ואורזת אותו באריזה עכשווית -
00:54:51
אסף דוקטור - פרק 4השף שחרט על דגלו שימוש בחומרי גלם מקומיים בלבד, עובר שיעור בהישרדות -
00:54:35
עלאא מוסא - פרק 5השף יוצר פירוק והרכבה מחודשת של מנות מבית אימו באווירה חיפאית הוללת -
00:53:02
תומר טל - פרק 6נציג הדור הצעיר של המטבח העכשווי מערבב בין מסורת ורוח בין-לאומית -
00:51:22
הדיי עפאים - פרק 7השף והחקלאי שהצליח לקחת את עקרונות המשק האוטרקי היישר למטבח
עונה 2
-
00:53:46
פריז עם יריב ברבי - פרק 1השף יריב ברבי הגיע לפריז בגיל 22 ולפני שנה וחצי פתח את מסעדת "סלטים" -
00:53:02
בריסל עם סימונה אלחרר - פרק 2השפית סימונה אלחרר נסעה לבריסל בעקבות האהבה וגרמה לבלגים להתאהב בחומוס -
00:52:02
סידני עם מייקל רנטיסי - פרק 3מייקל רנטיסי הגיע לסידני לפני 15 שנה ובבעלותו כיום 2 מסעדות וקייטרינג -
00:54:51
שנגחאי עם דורון לורן - פרק 4דורון לורן הגיע לשנגחאי לפני כשלוש שנים ולימד את הסינים להתאהב בשקשוקה -
00:54:24
ברצלונה עם שי דובלרו - פרק 5שי דובלרו פתח מסעדה עם זוגתו ולימד את הספרדים להתמכר לחציל בטחינה -
00:53:16
פילדלפיה עם מייקל סולומונוב - פרק 6מייקל סולומונוב הוא השגריר הבולט ביותר של המטבח הישראלי בארה"ב -
00:51:30
ליסבון עם אלעד ואיתמר - פרק 7אלעד ואיתמר התאהבו אחד בשני ובליסבון, ופתחו בה מסעדה ישראלית מצליחה
עונה 1
-
00:51:04
ניו יורק עם השפית עינת אדמוני - פרק 1השפית עינת אדמוני הגיעה לפני 20 שנה לניו יורק וכיום היא בעלת שש מסעדות -
00:52:43
לונדון עם השפים שרית פקר ואיתמר סרולוביץ'לשרית פקר ואיתמר סרולוביץ' יש מסעדות, מעדנייה, ספרי בישול וטור שבועי -
00:50:06
בוקרשט עם השף יוסי חדד - פרק 3השף יוסי חדד הגיע לבוקרשט לפני 22 שנים ומאז הספיק להפוך לכוכב טלוויזיה -
00:47:43
ברלין עם השף גל בן משה - פרק 4מאחורי מסעדת גלאס עטורת השבחים עומד השף גל בן משה, רק שש שנים בברלין -
00:51:46
בורדו עם השף גיל אלעד - פרק 5השף גיל אלעד הקים בבורדו שבצרפת אימפריה קטנה שכוללת 2 מסעדות ופלאפליה -
00:50:49
בלגרד עם השף ראם הרץ - פרק 6השף ראם הרץ הגיע לבלגרד לפני פחות מעשור - והיום יש לו 6 מסעדות -
00:48:55
ניו ג'רזי עם השף מני וקנין - פרק 7השף מני וקנין, בעלים של שתי מסעדות בניו ג'רזי, הגיע לארה"ב לפני 15 שנה -
00:54:07
וינה עם השפית חיה מולכו - פרק 810 מסעדות, מותג סלטים באלפי סופרים ו-5 ספרים: שף חיה מולכו שולטת בוינה
צפו בתכנים נוספים
-
00:03:04
כבר לא עוצמים עיניים: עדויות מקרי האונס בשבת השחורה הושמעו באו"םבזמן שהעולם שותק על מקרי האונס שביצעו חמאס, העדויות הקשות הושמעו באו"ם
-
זמן אמת
-
קופה ראשית
-
מהצד השני עם גיא זהר
-
00:04:09
הבקבוק נותר עם חלב: בבית של משפחת ביבסלראשונה מאז שיקירהם נחטפו, משפחת ביבס הגיעה לזירה - ומאמינה שעוד יחזרו
