אנחנו על המפית - עונה 2 | פילדלפיה עם מייקל סולומונוב - פרק 6
מייקל סולומונוב הוא המלך והפנים של הבישול הישראלי בארצות הברית. כשהיה בן שנתיים עבר עם משפחתו לפיטס בורג, ומגיל 15 הוא חי לסירוגין בין ארה"ב לישראל. ביום כיפור בשנת 2003 נהרג אחיו בגבול לבנון בידי צלף של חיזבאללה, ומאז הוא בארה"ב.
במאי 2008 פתח את "זהב", וחצי שנה מאוחר יותר דירג אותה המגזין "אסקווייר" בין 20 המסעדות הטובות באמריקה, ואליו הצטרף המגזין "food & wine" ובחר את מנת הכרובית של מייקל כמנת השנה. מייקל פרסם שני ספרי בישול – "זהב" שזיכה אותו בפרס ג'יימס בירד היוקרתי, ו-"Israeli Soul", שהפך גם הוא לרב מכר. כמו כן הוא הוביל בנטפליקס דוקומנטרי שעסק באוכל ישראלי, וכיום יש לו ולשותפו סטיב 13 מקומות שכולם סובבים סביב אוכל.
עוד על המפית:
כל השפים:
יריב ברבי - פריז | סימונה אלחרר - בריסל | מייקל רנטיסי - סידני | דורון לורן - שנגחאי | שי דובלרו - ברצלונה | מייקל סולומונוב - פילדלפיה | אלעד ואיתמר - ליסבון
בחירת העורכת
עונה 4
-
00:51:23
אונאומה
רובי ואונאומה נחושים למצוא בית משלהם, שבו יפצו על היעדר הבתים של ילדות -
00:52:39
שמאלץ
השף ברק יחזקאלי יוצא בעקבות דיאלוגים שמשפיעים על הצלחת של כולנו -
00:52:45
ערבסקה
סיפור חייהם של הזוג עידן ואכרם ממסעדת ערבסקה בשוק תלפיות בחיפה -
00:53:39
טאיקו
טאיקו ושלמה חיים במכמנים ומנהלים משם אורחן שהוא ממלכה יפנית קטנה -
00:51:35
סיר לסלאם
דפי ומוזנא מפגישות על הצלחת ובחיים את מסורות הבישול הפלסטיני והיהודי -
00:50:15
רוטנברג
הילה ויזהר מקיימים מזה עשור דיאלוג קולינארי, היסטורי וגיאוגרפי -
00:53:33
ע'ג'ר
ע׳לי נשען על מסורת הבישול הסורית עלאווית, אותה הוא מפרק ומרכיב מחדש -
00:49:43
ברוט
השף ברק יחזקאלי יחד עם יאיר ועומר שחברו לדרך משותפת במסעדת "ברוט" -
00:53:42
הבית של חוסנייה
השף ברק יחזקאלי יוצא בעקבות דיאלוגים קולינאריים בחברה הישראלית
עונה 3
-
00:51:12
עזרא קדם - פרק 1
חלוץ המטבח החדש מנסח את שפתו הייחודית על בסיס מסורת מטבח הררי וירושלמי -
00:52:29
רמה בן צבי - פרק 2
חלוצת תיאוריית ״מהשדה לצלחת״ פותחת את ביתה בנטף ואת טראומת השריפה הקשה -
00:54:20
לונא זרייק - פרק 3
השפית נשענת על מסורת המטבח הנצרתי, ואורזת אותו באריזה עכשווית -
00:54:51
אסף דוקטור - פרק 4
השף שחרט על דגלו שימוש בחומרי גלם מקומיים בלבד, עובר שיעור בהישרדות -
00:54:35
עלאא מוסא - פרק 5
השף יוצר פירוק והרכבה מחודשת של מנות מבית אימו באווירה חיפאית הוללת -
00:53:02
תומר טל - פרק 6
נציג הדור הצעיר של המטבח העכשווי מערבב בין מסורת ורוח בין-לאומית -
00:51:22
הדיי עפאים - פרק 7
השף והחקלאי שהצליח לקחת את עקרונות המשק האוטרקי היישר למטבח
בחירת העורכת
-
00:08:57
15 שנה אחרי: מה השתנה מאז המחאה החברתית של 2011?
15 שנים עברו מאז המחאה החברתית שסחפה את עם ישראל בקיץ 2011 -
00:11:17
אחרי שאיבד את הראייה ועבר שיקום ארוך - מתן ותורי נישאו
הסיפור המרגש הזה הסתיים מתחת לחופה -
00:44:26
דר זוזובסקי: "היופי הוא מתנה שלא תישאר לנצח"
פסטיבל הקולנוע ירושלים: דר זוזובסקי וסרטים קצרים של במאיות מוכרות -
00:59:44
אחרי שנתיים קשות: האם המוזיקה הישראלית בדרך לשינוי?
יכול להיות ש"איך שהיא רוקדת" הוא מבשר של ימים טובים יותר במוזיקה? -
לא כולל "האודיסאה": 10 הסרטים הגדולים של כריסטופר נולאן
הוא פירק את הזמן ב"ממנטו", בנה עולמות בתוך חלומות ב"התחלה" ושינה לנצח את ז'אנר סרטי גיבורי העל. רגע לפני שסרטו החדש "האודיסאה" ייקח אותנו למסע קולנועי מסוג אחר, החלטנו לדרג את היצירות של האיש שלא מפחד מאפקטים אמיתיים, פיזיקה קוונטית ותסריטים שדורשים צפייה שנייה (ושלישית)