00:47:43
השף ברק יחזקאלי יוצא לפגוש שפים ישראלים מצליחים בעולם ובודק איך נראית ההצלחה ומה מחירה. הפעם: השף גל בן משה הגיע לפני 6 שנים לברלין ופתח את מסעדת גלאס שמתמחה במטבח ערבי מודרני מולקולארי וזוכה לשבחים
השף גל בן משה ממסעדת גלאס בברלין הוכתר על ידי המבקרים והתקשורת הגרמנית כמי שהצליח למתוח את גבולות ההגדרה של המטבח המזרח תיכוני למקומות אליהם לא הגיעו מעולם. את זה הוא עושה עם תפריט ערבי עונתי מודרני, מטבח מולקולארי ורק 30 מקומות ישיבה בערב.
המהפכה של בן משה זכתה להתלהבות ממדריכי המסעדות הבולטים בעולם - הוא זכה בציון לשבח ממדריך המסעדות מישלן בפעם החמישית ברציפות, בדירוג 16 נקודות במדריך גומיו, ובתואר המסעדה הטובה ביותר בברלין של טריפ אדוויזר.
בין לבין הוא פתח השנה מסעדת פופ אפ בהונג קונג ומופיע בערמות של כתבות בעיתונות הכתובה והמצולמת.
עוד על המפית:
כל השפים:
עינת אדמוני - ניו יורק | שרית פקר ואיתמר סרולוביץ' - לונדון | יוסי חדד - בוקרשט | גל בן משה - ברלין | גיל אלעד - בורדו | ראם הרץ - בלגרד | מני וקנין - ניו ג'רזי | חיה מולכו - וינה
בחירת העורכת
-
00:26:12
בעקבות ייבוש החולה: לאן נעלם סרט הטבע העברי הראשון?
-
00:57:16
עד מתי ינזלו השעונים של דאלי? מאחורי הזמן באומנות
-
00:07:00
בדקנו: האם השאטלים לגוש דן באמת מקצרים את הנסיעה?
-
00:48:26
תשדירי הבחירות נעלמו מהפריים טיים - וזה מסוכן | מסכים
-
00:05:02
בדרך לאולימפיאדה? דר מאוהבת בכדור מים - והיא לא תעצור
...טוען
פרקים
בחירת העורכת
-
00:26:12
בעקבות ייבוש החולה: לאן נעלם סרט הטבע העברי הראשון?
הבמאים רחלי רוסניק ואייל בן משה מספרים על סרטם "שלושה צלמים בביצה" -
00:57:16
עד מתי ינזלו השעונים של דאלי? מאחורי הזמן באומנות
איך האמנות הפלסטית הסטטית - מצליחה לבטא באופנים שונים את תנועת הזמן -
00:07:00
בדקנו: האם השאטלים לגוש דן באמת מקצרים את הנסיעה?
האם פרויקט הנתיבים המהירים באמת יעיל - וכמה זה עולה? -
00:48:26
תשדירי הבחירות נעלמו מהפריים טיים - וזה מסוכן | מסכים
מה מחיר המעבר של הקמפיינים לרשתות החברתיות? -
00:05:02
בדרך לאולימפיאדה? דר מאוהבת בכדור מים - והיא לא תעצור
הספורט כדור-מים הוביל את דר מהקיבוץ לאירופה - וכעת ליפן ולשורשיה