אנחנו על המפית - עונה 2 | ליסבון עם אלעד ואיתמר - פרק 7
אלעד בודנשטיין ואיתמר אליהו כבר 9 שנים יחד. שניהם בני 40 ועבדו במסעדות בארץ כעשר שנים (אלעד במטבחים ואיתמר באירוח), ובהמשך עבר איתמר לעבוד בשיווק ואלעד פנה לעיצוב פנים. לפני ארבע שנים חזרו למושב דור, שם איתמר גדל, והתחילו לבשל. תחילה היה מיועד האוכל שלהם לאורחי הצימרים של ההורים, ואז זה הלך וגדל. כשהגיעו לירח דבש בליסבון התאהבו בעיר והחליטו ששם הם רוצים להוריד עוגן.
"טנטורה" נפתחה לפני שנה וחצי, והיא נבחרה לאחת מ-10 המסעדות הטובות בעיר ע"י טיים-אאוט וטריפ אדווייזר. במסעדה יש 45 מקומות ישיבה, והיא פתוחה רק בערב. בתפריט, לצד הסלטים, החומוס והמאפים השונים (מהפיתות ועד הבניצה הבולגרי והסמבוסק העיראקי) יש להם גם מנה עדתית משתנה בכל יום, ממקלובה ושאווישה ועד גולש ואינגרי.
עוד על המפית:
כל השפים:
יריב ברבי - פריז | סימונה אלחרר - בריסל | מייקל רנטיסי - סידני | דורון לורן - שנגחאי | שי דובלרו - ברצלונה | מייקל סולומונוב - פילדלפיה | אלעד ואיתמר - ליסבון
בחירת העורכת
עונה 4
-
00:51:23
אונאומה
רובי ואונאומה נחושים למצוא בית משלהם, שבו יפצו על היעדר הבתים של ילדות -
00:52:39
שמאלץ
השף ברק יחזקאלי יוצא בעקבות דיאלוגים שמשפיעים על הצלחת של כולנו -
00:52:45
ערבסקה
סיפור חייהם של הזוג עידן ואכרם ממסעדת ערבסקה בשוק תלפיות בחיפה -
00:53:39
טאיקו
טאיקו ושלמה חיים במכמנים ומנהלים משם אורחן שהוא ממלכה יפנית קטנה -
00:51:35
סיר לסלאם
דפי ומוזנא מפגישות על הצלחת ובחיים את מסורות הבישול הפלסטיני והיהודי -
00:50:15
רוטנברג
הילה ויזהר מקיימים מזה עשור דיאלוג קולינארי, היסטורי וגיאוגרפי -
00:53:33
ע'ג'ר
ע׳לי נשען על מסורת הבישול הסורית עלאווית, אותה הוא מפרק ומרכיב מחדש -
00:49:43
ברוט
השף ברק יחזקאלי יחד עם יאיר ועומר שחברו לדרך משותפת במסעדת "ברוט" -
00:53:42
הבית של חוסנייה
השף ברק יחזקאלי יוצא בעקבות דיאלוגים קולינאריים בחברה הישראלית
עונה 3
-
00:51:12
עזרא קדם - פרק 1
חלוץ המטבח החדש מנסח את שפתו הייחודית על בסיס מסורת מטבח הררי וירושלמי -
00:52:29
רמה בן צבי - פרק 2
חלוצת תיאוריית ״מהשדה לצלחת״ פותחת את ביתה בנטף ואת טראומת השריפה הקשה -
00:54:20
לונא זרייק - פרק 3
השפית נשענת על מסורת המטבח הנצרתי, ואורזת אותו באריזה עכשווית -
00:54:51
אסף דוקטור - פרק 4
השף שחרט על דגלו שימוש בחומרי גלם מקומיים בלבד, עובר שיעור בהישרדות -
00:54:35
עלאא מוסא - פרק 5
השף יוצר פירוק והרכבה מחודשת של מנות מבית אימו באווירה חיפאית הוללת -
00:53:02
תומר טל - פרק 6
נציג הדור הצעיר של המטבח העכשווי מערבב בין מסורת ורוח בין-לאומית -
00:51:22
הדיי עפאים - פרק 7
השף והחקלאי שהצליח לקחת את עקרונות המשק האוטרקי היישר למטבח
בחירת העורכת
-
00:43:47
איזה יחס מקבלות נשים אל-הוריות במדינה שמקדשת ילודה?
איזה יחס מקבלות נשים אל-הוריות במדינת ישראל שמקדשת ילודה? -
00:08:47
האישה שביגואר תנצח: גדוד הנשים החדש ששומר על הגבול
הכירו את הנשים שנוהגות על יגואר, לא רכב היוקרה -
00:10:52
פרי גורמה: מה כל כך מיוחד באבטיח הישראלי?
מה יותר ישראלי מאבטיחים בקיץ? -
00:03:56
הצעירה המוסלמית שגרה בארץ - ונתבעת על ידי ארדואן
אחרי הכתבה ששודרה בכאן חדשות, טורקו שעברה ללמוד בישראל, הפכה נרדפת -
00:35:19
המונדיאל הטראומטי והמאבק בסרטן | יורם ארבל אצל קובן
יורם ארבל מספר על המונדיאל הטראומטי, המאבק בסרטן והרצון לשדר לנצח