ליד המפית | לאכול בניו יורק עם עינת אדמוני
איפה הכי כדאי לאכול בניו יורק? ההמלצות של השפית עינת אדמוני שהגיעה לפני 20 שנה לניו יורק וכיום היא בעלת שש מסעדות, ביניהן "בלבוסטה", "בר בולונט" ו"טעים"
צפו בפרק המלא | ליד המפית >>
שרה ודימטרי, הוא קולנוען לשעבר והיא לשעבר מתעשיית האופנה, פתחו את הקונספט של ארוחות בוקר לאורך כל היום וכבשו את לב האמריקאים. הסניף הראשון נפתח ב 2014 בשכונת נוליטה ומאז פתחו סניף נוסף בוויליאמסבורג.
מחיר: עד 15 דולר
ההמלצה של ברק יחזקאלי: The Beast Sandwich מלווה בבלאדי מרי או El Camino בוקר בסגנון מקסיקני
138 N 8th St
בר הראמן נמצא בשכונת נוליטה ועובד במתכונת מתחלפת. כל חודש מתארח שף ראמן מומחה אחר, מארה"ב או העולם (בדגש על יפן). השפים המתחלפים מביאים איתם את עולמם, טעמם והאהבות שלהם. המסעדה שייכת למותג אטריות הראמן האמריקאי – Sun Noodle שנוסד בהוואי בכלל ב-1981
המחירים וההמלצות משתנים בהתאם לתפריט - אבל הכל טעים.
70 Kenmare St
מסעדה סינית משפחתית מעולה במיוחד שנראית כאילו היא שם מאז ומעולם, אבל נפתחה ב 2017. המסעדה מתמחה בדאמפלינגס, אבל מגישה תפריט קנטונזי רחב, כולל ברווז פקין וכל סוגי השרצים והבשרים, עשויים במיומנות על ידי 4 שפים שונים.
מה לוקחים: דאמפלינגס ופקין דאק
מחיר: עד 35 דולר (לברווז שלם)
165 E Broadway
לצ'יקה ודון טילמן יש שני מקומות קינוחים Dessert Club ו-Dessert Bar . הבר פועל בקונספט של מסעדת פיין דיינינג אבל רק עם קינוחים. הקלאב הוא מאפייה TO GO שמפורסמת בעיקר בזכות מנת הצ'ורוס/גלידה- שלוקח את חווית הגלידה לרמה אחרת.
מחיר: עד 7.5 דולר לקינוח.
204 E. 10th Street
לזוג מאט דאנזר ואן רדינג יש 2 מסעדות במנהטן, שבהן הצליחו לשנות את האופן שבו תופסים ניו יורקרים את האוכל התאילנדי. המסעדה נראית כמו בר צנוע אבל מגישה אוכל תאילנדי מהמם ומכוכב מישלן.
מומלץ: Yum Kai Hua Pli- סלט פריחת בננה ועוף. Tom Khaa Pet- חזה ברווז עם פטריות, חלב קוקוס ותבלינים תאילנדים.
מחיר: עד 29 דולר למנה
7 Spring St
עוד על המפית:
כל השפים:
עינת אדמוני - ניו יורק | שרית פקר ואיתמר סרולוביץ' - לונדון | יוסי חדד - בוקרשט | גל בן משה - ברלין | גיל אלעד - בורדו | ראם הרץ - בלגרד | מני וקנין - ניו ג'רזי | חיה מולכו - וינה
בחירת העורכת
-
00:20:25
משחר טבוך עד אריאנה גרנדה: המנוני הגאווה של השנה
-
00:03:55
למרות החרמות והתגובות: הכוכבים שממשיכים לעבוד עם ישראל
-
מלחינה, יוצרת ופורצת דרך ברוק הישראלי: פרידה מאסתר שמיר
-
00:07:04
10 יח"ל בעיצוב שיער ואופנה: התיכון שעושה מהפך בלימודים
-
00:03:31
"האירוע הכי גדול אי פעם": הצצה ראשונה לאולפן המונדיאל
עונה 4
-
00:51:23
אונאומה
רובי ואונאומה נחושים למצוא בית משלהם, שבו יפצו על היעדר הבתים של ילדות -
00:52:39
שמאלץ
השף ברק יחזקאלי יוצא בעקבות דיאלוגים שמשפיעים על הצלחת של כולנו -
00:52:45
ערבסקה
סיפור חייהם של הזוג עידן ואכרם ממסעדת ערבסקה בשוק תלפיות בחיפה -
00:53:39
טאיקו
טאיקו ושלמה חיים במכמנים ומנהלים משם אורחן שהוא ממלכה יפנית קטנה -
00:51:35
סיר לסלאם
דפי ומוזנא מפגישות על הצלחת ובחיים את מסורות הבישול הפלסטיני והיהודי -
00:50:15
רוטנברג
הילה ויזהר מקיימים מזה עשור דיאלוג קולינארי, היסטורי וגיאוגרפי -
00:53:33
ע'ג'ר
ע׳לי נשען על מסורת הבישול הסורית עלאווית, אותה הוא מפרק ומרכיב מחדש -
00:49:43
ברוט
השף ברק יחזקאלי יחד עם יאיר ועומר שחברו לדרך משותפת במסעדת "ברוט" -
00:53:42
הבית של חוסנייה
השף ברק יחזקאלי יוצא בעקבות דיאלוגים קולינאריים בחברה הישראלית
עונה 3
-
00:51:12
עזרא קדם - פרק 1
חלוץ המטבח החדש מנסח את שפתו הייחודית על בסיס מסורת מטבח הררי וירושלמי -
00:52:29
רמה בן צבי - פרק 2
חלוצת תיאוריית ״מהשדה לצלחת״ פותחת את ביתה בנטף ואת טראומת השריפה הקשה -
00:54:20
לונא זרייק - פרק 3
השפית נשענת על מסורת המטבח הנצרתי, ואורזת אותו באריזה עכשווית -
00:54:51
אסף דוקטור - פרק 4
השף שחרט על דגלו שימוש בחומרי גלם מקומיים בלבד, עובר שיעור בהישרדות -
00:54:35
עלאא מוסא - פרק 5
השף יוצר פירוק והרכבה מחודשת של מנות מבית אימו באווירה חיפאית הוללת -
00:53:02
תומר טל - פרק 6
נציג הדור הצעיר של המטבח העכשווי מערבב בין מסורת ורוח בין-לאומית -
00:51:22
הדיי עפאים - פרק 7
השף והחקלאי שהצליח לקחת את עקרונות המשק האוטרקי היישר למטבח
בחירת העורכת
-
00:20:25
משחר טבוך עד אריאנה גרנדה: המנוני הגאווה של השנה
משחר טבוך ועד אריאנה גרנדה: בוחרים עשירייה אלטרנטיבית -
00:03:55
למרות החרמות והתגובות: הכוכבים שממשיכים לעבוד עם ישראל
השחקנית זוכת האוסקר גווינת' פאלטרו מובילה קמפיין פרסומי חדש -
מלחינה, יוצרת ופורצת דרך ברוק הישראלי: פרידה מאסתר שמיר
לקט קטעי ארכיון לזכרה של אסתר שמיר -
00:07:04
10 יח"ל בעיצוב שיער ואופנה: התיכון שעושה מהפך בלימודים
יש תלמידי תיכון שניגשים לבגרויות גם באפייה, טיפוח שיער, ועיצוב אופנה -
00:03:31
"האירוע הכי גדול אי פעם": הצצה ראשונה לאולפן המונדיאל
לקראת משחקי גביע העולם