ליד המפית | לאכול בלונדון עם שרית פקר ואיתמר סרולוביץ'
איפה הכי כדאי לאכול בלונדון? ההמלצות של השפים שרית פקר ואיתמר סרולוביץ' שעשו את זה בלונדון עם 2 מסעדות, מעדנייה, ספרי בישול וטור שבועי בפייננשנל טיימס
צפו בפרק המלא | ליד המפית>>
רשת קטנה של בתי קפה עם אוריינטציה ספרדית- איטלקית. משתמשים בחומרי גלם מעולים מכל אירופה. ידועים בקפה המשובח שלהם (שהבלנד שלו מתחלף מידי עונה) ובארוחות הבוקר והבראנץ.
מומלץ: בלק פודינג עם ביצים
מחיר: עד 8.5 פאונד לארוחות הבוקר
1-3 Denmark Street
The bagel bakery on brick lane
מאפיית הבייגל המיתולוגית. פתוחה 24 שעות ביממה ומציעה את הגרסה הכי טובה בלונדון לבייגל היהודי. תמיד יש תור, תמיד טעים, תמיד זול.
מומלץ: Salt Beef Bagel
מחיר: עד 4.20 פאונד לבייגל.
159 Brick Ln
רשת מאפיות שמקורה בשטוקהולם, שבדיה. מתמחה בלחמי מחמצת שנעשים בשיטות מסורתיות ומחומרים טבעיים בלבד, ובמיני מאפים מתוקים. לחמניית ההל שלהם הוכתרה כלחמניה הטובה בלונדון על ידי הוול סטריט ג'ורנל.
מומלץ: נו מה? לחמניית ההל ולחמניית הקינמון
מחיר: 2.5 פאונד הלחמניה
53 Goodge St
מסעדת שף הודית עם כוכבי מישלן שמביאה גרסה מודרנית מושקעת ממטבחי החופים של הודו.
יש אופציית א- לה קארט או תפריטי טעימות (5-7 מנות)
מומלץ- ארוחת 5 מנות
מחיר- 60 פאונד לארוחת הטעימות, או עד 25 פאונד למנה עיקרית.
15-17 Blandford St
גסטרו פאב. בכל שעה של היום תתקבלו בברכה עם תפריט אנגלי עונתי טיפוסי שעשוי בקפידה (ועל כן שמו יצא למרחקים) ובירה לצידו.
מומלץ: פאי אנגלי טיפוסי (בחורף) ונקניקיית הבית (בקיץ)
מחיר: עד 20 פאונד למנה
177 South Lambeth Road
עוד על המפית:
כל השפים:
עינת אדמוני - ניו יורק | שרית פקר ואיתמר סרולוביץ' - לונדון | יוסי חדד - בוקרשט | גל בן משה - ברלין | גיל אלעד - בורדו | ראם הרץ - בלגרד | מני וקנין - ניו ג'רזי | חיה מולכו - וינה
בחירת העורכת
עונה 4
-
00:51:23
אונאומה
רובי ואונאומה נחושים למצוא בית משלהם, שבו יפצו על היעדר הבתים של ילדות -
00:52:39
שמאלץ
השף ברק יחזקאלי יוצא בעקבות דיאלוגים שמשפיעים על הצלחת של כולנו -
00:52:45
ערבסקה
סיפור חייהם של הזוג עידן ואכרם ממסעדת ערבסקה בשוק תלפיות בחיפה -
00:53:39
טאיקו
טאיקו ושלמה חיים במכמנים ומנהלים משם אורחן שהוא ממלכה יפנית קטנה -
00:51:35
סיר לסלאם
דפי ומוזנא מפגישות על הצלחת ובחיים את מסורות הבישול הפלסטיני והיהודי -
00:50:15
רוטנברג
הילה ויזהר מקיימים מזה עשור דיאלוג קולינארי, היסטורי וגיאוגרפי -
00:53:33
ע'ג'ר
ע׳לי נשען על מסורת הבישול הסורית עלאווית, אותה הוא מפרק ומרכיב מחדש -
00:49:43
ברוט
השף ברק יחזקאלי יחד עם יאיר ועומר שחברו לדרך משותפת במסעדת "ברוט" -
00:53:42
הבית של חוסנייה
השף ברק יחזקאלי יוצא בעקבות דיאלוגים קולינאריים בחברה הישראלית
עונה 3
-
00:51:12
עזרא קדם - פרק 1
חלוץ המטבח החדש מנסח את שפתו הייחודית על בסיס מסורת מטבח הררי וירושלמי -
00:52:29
רמה בן צבי - פרק 2
חלוצת תיאוריית ״מהשדה לצלחת״ פותחת את ביתה בנטף ואת טראומת השריפה הקשה -
00:54:20
לונא זרייק - פרק 3
השפית נשענת על מסורת המטבח הנצרתי, ואורזת אותו באריזה עכשווית -
00:54:51
אסף דוקטור - פרק 4
השף שחרט על דגלו שימוש בחומרי גלם מקומיים בלבד, עובר שיעור בהישרדות -
00:54:35
עלאא מוסא - פרק 5
השף יוצר פירוק והרכבה מחודשת של מנות מבית אימו באווירה חיפאית הוללת -
00:53:02
תומר טל - פרק 6
נציג הדור הצעיר של המטבח העכשווי מערבב בין מסורת ורוח בין-לאומית -
00:51:22
הדיי עפאים - פרק 7
השף והחקלאי שהצליח לקחת את עקרונות המשק האוטרקי היישר למטבח
בחירת העורכת
-
00:35:19
המונדיאל הטראומטי והמאבק בסרטן | יורם ארבל אצל קובן
יורם ארבל מספר על המונדיאל הטראומטי, המאבק בסרטן והרצון לשדר לנצח -
00:27:24
"משוגע עם מתנת אלוהים": ישי לוי בגילוי לב על אתגרי חייו
ישי לוי שר ומשוחח בגילוי לב על המזל שלו בחיים, מתנת האלוהים שקיבל -
00:14:53
פסטה לה ויסטה: המהלך המפתיע של "הפסטה נאצי"
עכשיו, בצעד מפתיע, פותח המסעדן טל רשבסקי מקום חדש שמוקדש כולו לשניצל -
הטיפים של ישי לוי לזוגיות מאושרת | התחלנו עם מאיה וקותי
-
00:41:22
כשאלימות הופכת ל"שפת אהבה": על הסדרה שבוחנת גבולות מחדש
צוללים ל"חצי אדם", הסדרה החדשה של יוצר "אייל קטן" (Baby Reindeer)