ליד המפית | לאכול בבוקרשט עם השף יוסי חדד
איפה הכי כדאי לאכול בבוקרשט? ההמלצות של השף יוסי חדד שהגיע לבוקרשט לפני 22 שנים ומאז הספיק להפוך לכוכב טלוויזיה מקומי ולהקים שתי מסעדות מצליחות
צפו בפרק המלא | ליד המפית>>
בית קפה מסעדה, שמכין את האוכל במקום, כולל מבחר גלידות ששמן נודע למרחקים. התפריטים משתנים לאורך שעות היממה וארוחות הבוקר שם מומלצות במיוחד.
מומלץ: גלידות, ארוחות בוקר, מאפי בוקר
מחיר: ארוחות בוקר עד 36 לאו.
Bd Primaverii 19-21
הדגים ופירות הים הם גולת הכותרת, כש- 80% מהדגים הם מהים השחור. מומלץ לפתוח שולחן- מגישים שם המון סוגי דגים, כל אחד בדרך הייעודית לו. מנות מסורתיות רומניות עם נגיעות של מנות יווניות. מדורגת בן 5 המסעדות המצוינות ברומניה.
מומלץ: האיקרה המקומית, הסקוסטה, הקרפיון המקומי.
מחיר: 8-34 אירו
sos Nordului 7-9
ה-מקום שלכם לקבב ושווארמה בבוקרשט. חומרי גלם טובים, קבב ושווארמה אהובים במיוחד, פלאפל מהמם (עם תרד וזוקיני שהם עושים במקום) ואפילו טחינה שהם מייצרים בעצמם.
מנה מומלצת: שווארמה, פלאפל.
מחיר: עד 19 לאו.
Str Avrig 63
מקום קטנטן ומתוק של קינוחים צרפתיים פשוטים באיכות מעולה שעשויים מחומרים טבעיים בלבד. את המקום פתחה אשת ראש הממשלה לשעבר והמקום נמצא מעבר לפינה של קאג'ו, הביסטרו המצוין של יוסף חדד.
מומלץ: כל העוגות, במיוחד הפרופיטרול והקרמשניט.
מחיר: 2-5 אירו
Strada Franklin Benjamin 5
מסעדה צרפתית שפתח השף ניקולא, שכיכב לצד השף יוסף חדד כשופט בתכנית "טופ שף". כל המוצרים מיובאים מצרפת, השירות אדיב והאווירה פופית.
המנה המומלצת: three-jarred foie gras וחזה האווז.
מחיר: ראשונות 9-14 אירו, עיקריות 15-22 אירו
15-17 Povernei street
עוד על המפית:
כל השפים:
עינת אדמוני - ניו יורק | שרית פקר ואיתמר סרולוביץ' - לונדון | יוסי חדד - בוקרשט | גל בן משה - ברלין | גיל אלעד - בורדו | ראם הרץ - בלגרד | מני וקנין - ניו ג'רזי | חיה מולכו - וינה
בחירת העורכת
-
00:06:16
"דחף לקנות ולמכור": האפליקציה שכבר הכניסה רבים לחובות
-
00:20:06
חכו עם השוקולד: איך נוצרים חורים בשיניים? | מדעאיכס
-
00:52:06
"אבא שלי חשב שבן גוריון צדק": העדות המפתיעה מאלטלנה
-
00:06:20
"תביא חלב, ביצים ולגו": שופרסל נכנסת לקרב על הלגו
-
00:03:13
הטיסה שהסתבכה: נוסעים גילו שהמטוס נחת בטעות במדינה אחרת
עונה 4
-
00:51:23
אונאומה
רובי ואונאומה נחושים למצוא בית משלהם, שבו יפצו על היעדר הבתים של ילדות -
00:52:39
שמאלץ
השף ברק יחזקאלי יוצא בעקבות דיאלוגים שמשפיעים על הצלחת של כולנו -
00:52:45
ערבסקה
סיפור חייהם של הזוג עידן ואכרם ממסעדת ערבסקה בשוק תלפיות בחיפה -
00:53:39
טאיקו
טאיקו ושלמה חיים במכמנים ומנהלים משם אורחן שהוא ממלכה יפנית קטנה -
00:51:35
סיר לסלאם
דפי ומוזנא מפגישות על הצלחת ובחיים את מסורות הבישול הפלסטיני והיהודי -
00:50:15
רוטנברג
הילה ויזהר מקיימים מזה עשור דיאלוג קולינארי, היסטורי וגיאוגרפי -
00:53:33
ע'ג'ר
ע׳לי נשען על מסורת הבישול הסורית עלאווית, אותה הוא מפרק ומרכיב מחדש -
00:49:43
ברוט
השף ברק יחזקאלי יחד עם יאיר ועומר שחברו לדרך משותפת במסעדת "ברוט" -
00:53:42
הבית של חוסנייה
השף ברק יחזקאלי יוצא בעקבות דיאלוגים קולינאריים בחברה הישראלית
עונה 3
-
00:51:12
עזרא קדם - פרק 1
חלוץ המטבח החדש מנסח את שפתו הייחודית על בסיס מסורת מטבח הררי וירושלמי -
00:52:29
רמה בן צבי - פרק 2
חלוצת תיאוריית ״מהשדה לצלחת״ פותחת את ביתה בנטף ואת טראומת השריפה הקשה -
00:54:20
לונא זרייק - פרק 3
השפית נשענת על מסורת המטבח הנצרתי, ואורזת אותו באריזה עכשווית -
00:54:51
אסף דוקטור - פרק 4
השף שחרט על דגלו שימוש בחומרי גלם מקומיים בלבד, עובר שיעור בהישרדות -
00:54:35
עלאא מוסא - פרק 5
השף יוצר פירוק והרכבה מחודשת של מנות מבית אימו באווירה חיפאית הוללת -
00:53:02
תומר טל - פרק 6
נציג הדור הצעיר של המטבח העכשווי מערבב בין מסורת ורוח בין-לאומית -
00:51:22
הדיי עפאים - פרק 7
השף והחקלאי שהצליח לקחת את עקרונות המשק האוטרקי היישר למטבח
בחירת העורכת
-
00:06:16
"דחף לקנות ולמכור": האפליקציה שכבר הכניסה רבים לחובות
האדרנלין עולה, היד קלה על האשראי – והקונים מתמכרים -
00:20:06
חכו עם השוקולד: איך נוצרים חורים בשיניים? | מדעאיכס
אז למה זה בכלל חשוב ללכת לרופא שיניים גם כשלא כואב? -
00:52:06
"אבא שלי חשב שבן גוריון צדק": העדות המפתיעה מאלטלנה
"אבא שלי חשב שבן גוריון צדק": העדות המפתיעה מאלטלנה -
00:06:20
"תביא חלב, ביצים ולגו": שופרסל נכנסת לקרב על הלגו
בין מדף הביצים לשימורים - תתרגלו לקנות בסופר גם לגו -
00:03:13
הטיסה שהסתבכה: נוסעים גילו שהמטוס נחת בטעות במדינה אחרת
נוסעי ארקיע ממונטנגרו הועברו באוטובוסים לאלבניה בגלל "בעיה טכנית"