איפה הכי כדאי לאכול בברלין? ההמלצות של השף גל בן משה שהגיע לפני 6 שנים לברלין ועומד מאחורי מסעדת גלאס עטורת השבחים
צפו בפרק המלא | ליד המפית>>
בראסרי מגניב, בתוך מבנה תעשייתי לשעבר על גדת נהר. שף צרפתי שעושה מטבח אירופי מודרני עם נגיעות צרפתיות. מבשלים עם חומרי גלם טריים ומשתדלים לעשות את זה בהישג יד לכל כיס.
מומלץ: בואו לבראנצ', תקבלו ארוחת בוקר עם תוספות של בשר, דג, רביולי ומרקים.
מחיר: כ-16 יורו.
Paul-Lincke-Ufer 42/43
מקום נפלא של המבורגרים שנפתח במקום שירותים ציבוריים מתחילת המאה הקודמת, תחת פסי הרכבת של ברלין. המבורגר קלאסי- כל קציצה 180 גרם עם לחמניית בריוש חמאתית וצ'יפס עבה. מתי שלא תבואו יש תור, בעיקר בלילה, יחד עם הבליינים הרעבים. השירות – עצמי. אל תפספסו.
מנה מומלצת: המבורגר עמוס תוספות + צ'יפס.
מחיר: כ-6 יורו.
Oberbaumstraße 8
Du Bonheur
"אושר" או "מזל" זה משמעות השם בצרפתית, וזו אכן קונדיטוריה צרפתית קלאסית. השפית מאמינה שתפקידה להביא לאנשים אושר באמצעות ביסים מופלאים, העשויים מחומרים אורגניים בלבד. יש גם ארוחות בוקר, אבל המתוקים הם הסיבה האמיתית להגיע למקום הקטן והמשובח הזה.
מנה מומלצת: מאפים ומקרונים.
מחיר: 11-20 אירו.
Brunnenstrasse 39
"לב וכליה" זהו שם המסעדה. דוגלת באכילת כל חלקי החיה מכף רגל ועד ראש, ורוצה להעניק לסועדים את החוויה של חקלאי שמגדל, שוחט ואוכל את החיות שלו. למרות האידיאולוגיה הכפרית, המקום מגיש מנות קטנות ומעוצבות.
מנה מומלצת: ארוחת טעינות שמורכבת מ-4 עד 8 מנות.
מחיר: 50-60 אירו.
Fichtestraße 31
המסעדה שגרמה לבכות מאושר. ממוקמת בדירת קרקע ברלינאית ונקראת על שמו של הצייר הצרפתי המפורסם טולוז לוטרק. השף והבעלים יוצר מטבח עילי בלי חוקים ועם כמויות בלתי נדלות של כשרון.
מנה מומלצת: מדובר בארוחת טעימות (בין 5-7 מנות).
מחיר: לאכול: 100-120 אירו. לשתות: 47-63 אירו (כולל משקאות אלכוהוליים מצוינים).
fichtestraße 24
עוד על המפית:
כל השפים:
עינת אדמוני - ניו יורק | שרית פקר ואיתמר סרולוביץ' - לונדון | יוסי חדד - בוקרשט | גל בן משה - ברלין | גיל אלעד - בורדו | ראם הרץ - בלגרד | מני וקנין - ניו ג'רזי | חיה מולכו - וינה
בחירת העורכת
-
00:05:02
בדרך לאולימפיאדה? דר מאוהבת בכדור מים - והיא לא תעצור
-
00:30:05
עד כמה אפשרי לזייף את הבחירות? | חיות כיס
-
00:03:18
דובאי אאוט, גאורגיה אין: היעדים החדשים שהישראלים אוהבים
-
01:22:28
מאלבום השוליים עד אמפי שוני: 1+1 עם נועם קלינשטיין
-
00:45:34
המוני צעירים צורחים: איך חזר המנון השלום לכותרות שוב?
פרקים
בחירת העורכת
-
00:05:02
בדרך לאולימפיאדה? דר מאוהבת בכדור מים - והיא לא תעצור
הספורט כדור-מים הוביל את דר מהקיבוץ לאירופה - וכעת ליפן ולשורשיה -
00:30:05
עד כמה אפשרי לזייף את הבחירות? | חיות כיס
פתק קטן לאדם, מבצע ענק לדמוקרטיה: איך מתכננים מבצע ענק שאסור לו להיכשל -
00:03:18
דובאי אאוט, גאורגיה אין: היעדים החדשים שהישראלים אוהבים
האמירויות היו פופולריות - אך כעת הישראלים זונחים אותן לטובת יעד חדש -
01:22:28
מאלבום השוליים עד אמפי שוני: 1+1 עם נועם קלינשטיין
ממש לא מרשה לעצמה לעצור -
00:45:34
המוני צעירים צורחים: איך חזר המנון השלום לכותרות שוב?
מגזין המוזיקה החדש של כאן תרבות עם יובל אביבי ותומר מולוידזון